一、槐花蜜

1、蜜源：槐樹是一種重要的蜜源植物，別稱國槐、豆槐、白槐等，為豆科槐屬喬木，枝葉茂密，綠蔭如蓋，在我國北方多用作行道樹，一般4月底至6月上旬開花，花期7～10天。

2、產地：槐花蜜的主產區以河南為中心，集中在黃河流域，尤其以河南豫西山區、陜西延安地區、東北大連為主，品質以河南三門峽、河南濟源王屋山、陜西延安最為出名。

3、特點：槐花蜜是我國大宗蜜源量產的上等蜜品，蜜質水白透明，質地濃稠，果糖含量較高，不易結晶，有清淡幽香的槐花香味，味道甘甜鮮潔、芳香適口。

4、功效：槐花蜜為蜜中上品，有去濕利尿、涼血止血、舒張血管、降脂降壓、預防中風、清熱補中、解毒潤燥等功效，較適用于慢性病患者及心血管病人的保健食用。

二、荔枝蜜

1、蜜源：荔枝樹是我國南方重要蜜源植物，為無患子科荔枝屬常綠喬木，樹高通常不超過10米，分布于我國的西南部、南部和東南部，尤以廣東、廣西和福建最多，3月底4月初開花。

2、產地：荔枝蜜是我國南方地區生產的上等蜂蜜，主要產于我國華南地區如廣東、福建、廣西等地，南方很多荔枝園都有蜂農給荔枝授粉，在荔枝花期去荔枝園很容易買到新鮮蜂蜜。

3、特點：荔枝蜜新蜜的顏色為淺琥珀色，在存放一段時間后會逐漸變成深琥珀色，氣息芳香馥郁，味道甘甜而微帶荔枝果酸味，會結晶，結晶后為淺黃色，結晶顆粒細膩。

4、功效：荔枝蜜是老幼皆宜的天然保健食品，含人體必須的多種維生素和營養成份，有美容養顏、補血養血、促進消化、增進食欲、鎮靜安眠、提高免疫、促進發育等功效。

三、荊條蜜

1、蜜源：荊條是我國北方重要蜜源植物之一，別稱黃荊柴、黃金子、秧青等，為馬鞭草科牡荊屬落葉灌木，在我國北方地區廣為分布，常生于山地陽坡上，形成灌叢，資源極豐富。

2、產地：荊條蜜是我國大宗蜜源中每年最穩收的蜜品之一，在荊花開放季節每群蜂可產荊條蜜15至50公斤，其中河北太行山、遼寧朝陽、北京燕山等地的產量較大、品質較高。

3、特點：荊條蜜是四大名蜜之一，新蜜呈淺琥珀色，透明度較低，氣味清香，口感甜潤而微酸，因含有較多的葡萄糖而極易結晶，結晶顆粒細膩呈乳白色，久置后色澤加重。

4、功效：荊條蜜不僅是理想的滋補營養食品，而且可以止咳潤肺、健胃通便、防暑清心，并有補身益氣、延年益壽等功效，非常適合腦力工作者、學生、上班族等人群保健食用。

四、棗花蜜

1、蜜源：棗樹是我國北方重要蜜源植物之一，別稱棗子、大棗、刺棗等，為鼠李科棗屬落葉小喬木，花期5～7月，我國各地廣為栽培，多生長于海拔1700米以下的山區、丘陵或平原。

2、產地：棗花蜜是我國比較大宗的蜂蜜產品，產地集中在華北和西北地區，尤以山東、河北、河南等地產量最高，其次是陜西、山西、江蘇、浙江、甘肅、寧夏、北京等地。

3、特點：棗花蜜呈琥珀色或深色，因品種不同蜜汁透明或略濁，有光澤，質地粘稠，氣味濁香，有特殊濃郁的棗花香味，味道甜膩而略感辣喉，回味較重，在常溫下不易結晶。

4、功效：棗花蜜含豐富的葡萄糖、果糖和多種維生素及礦物質，有抗菌消炎、潤肺利腸、補脾益腎、解毒保肝、強心造血、調節神經、護膚美容、養生延年、抗衰強身等特殊功效。