一、營養價值

益母草蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、氨基酸、維生素、有機酸、礦物質及酶類等多種活性成分，在益母草蜂蜜中最具代表性的營養成分是生物堿和黃酮類化合物，其中生物堿(益母草堿、水蘇堿、益母草啶等)有舒經活血的功效，而黃酮類化合物則抗自由基、抗氧化、擴張血管及抗菌等作用。

二、舒經活血

益母草蜂蜜能舒經活血主要得益于其富含的益母草堿、水蘇堿、益母草啶、益母草寧等成分，這些生物堿有助于增加血流量、降低血粘度并能擴張人體血管，從而起到極為不錯的舒經活血的功效，特別適宜于有月經不調、產后瘀痛、痛經等情況的女性食用，另外對心血管疾病、血液病等也有積極的輔助保健效果。

三、消腫利尿

益母草蜂蜜在消腫利尿方面也是極為顯著的，得益于其富含的益母草堿和水蘇堿有排鈉保鉀的作用(增加鈉的排出量，而使鉀的排出量減少)，同時益母草堿和水蘇堿也有著顯著的活血化淤功效，因此益母草蜂蜜特別適合于急性腎小球腎炎患者日常保健食用，另外益母草蜂蜜對血瘀導致的水腫也有不錯的緩解效果。

四、增強免疫

益母草蜂蜜能增強免疫力得益于其富含的活性酶、維生素及礦物質等成分能刺激B細胞和T細胞增殖并能激活中性白細胞，另外益母草蜂蜜中富含的生物堿、黃酮類化合物等成分有助于提高抗體數量并能增強免疫細胞活性，另外益母草蜂蜜中富含的單糖、氨基酸等成分能增強人體的新陳代謝并能增強機體的抵抗力。

五、排毒養顏

益母草蜂蜜能排毒養顏得益于其富含的益母草堿、水蘇堿等生物堿能促進機體的血液循環并有助于改善血液健康狀態，同時益母草蜂蜜中富含的黃酮類化合物及多種生物活性物質能清除體內的自由基并能抑制細胞色素沉積，另外益母草蜂蜜中富含的有機酸、維生素及礦物質等成分能潤腸通便并能幫助機體排除毒素。

六、簡單吃法

益母草蜂蜜的食用方法和其他蜂蜜完全相同，其中最簡單且最普遍的是沖蜂蜜水，在制作時只需將益母草蜂蜜用適量溫開水沖泡均勻即可飲用，也可根據自己的需要搭配紅棗、山楂及牛奶等制成各式各樣的蜂蜜水，值得注意的是益母草蜂蜜要用60℃以下的水沖泡，原因是高溫會使其含有的酶類失活而降低營養價值。

七、食用禁忌

益母草蜂蜜含有的益母草堿對子宮有興奮作用，因此在孕期為了確保安全最好不要食用益母草蜂蜜，同時益母草蜂蜜有活血化瘀及舒筋通絡等效果，雖然特別適合月經不調及痛經的女性食用，但對本身經血量過多的女性而言最好不要食用益母草蜂蜜，另外益母草蜂蜜和其他蜂蜜一樣也不能長期空腹食用和過量食用。

總結：益母草蜂蜜是一種中藥材蜜種，雖然主要成分和其他蜂蜜大同小異，但益母草蜂蜜中含有益母草堿、水蘇堿及益母草啶等生物堿，從而使其在舒經活血和消腫利尿上有著更為顯著的效果。