一、生產力強

意大利蜜蜂產蜜及產漿能力強，不但是蜜漿兼產型的理想品種，也是花粉生產的優良蜂種，還可以進行蜂膠生產，在流蜜期一個強群可生產50千克左右蜂蜜，一年可生產0.5～1千克蜂王漿。

二、采集力強

意大利蜜蜂對大宗蜜源的采集力強，但對零星蜜源的利用能力較差，在夏秋天兩季往往采集較多的樹膠，分泌王漿的能力強于其它任何品種的蜜蜂，但在蜜源貧乏時容易出現食物短缺現象。

三、育蟲力強

意大利蜜蜂的產育力非常強，育蟲節率平緩，早春蜂王開產后產卵量受氣候、蜜源等影響不大，即使在炎熱的盛夏和氣溫較低的晚秋也能保持較大面積的育蟲區，但在高寒地區越冬性能差。

四、分蜂性弱

意大利蜜蜂的分蜂性弱，易維持強群，大多數蜂群自然分蜂一年只發生一次且多在春季發生，少數蜂群會發生兩次，特強的蜂群在仲夏仍能很好地工作，而且一般情況下即使餓死也不飛逃。

五、抗病力弱

意大利蜜蜂的抗病力較弱，極易感染美洲幼蟲病、麻痹病、孢子病和白堊病等，抗螨力弱，極易遭受螨害，抗巢蟲的能力較弱，對胡蜂的抵御能力也很弱，因此在我國山區不適合發展養殖。

六、性情溫順

意大利蜜蜂相對于中華蜜蜂來說要溫馴且不怕光，在提脾翻轉檢查時很安靜，因此非常便于蜂群的日常管理，而且在養殖過程中如果與其接觸多了在不亂跑亂動的情況下一般是不會蟄人的。

七、盜蜂性強

意大利蜜蜂的盜蜂性較強，這是因為意大利蜜蜂的群勢很強且非常機敏，不同蜂種間發生盜蜂時往往是由意大利蜂率先開始的，而且意大利蜜蜂的定向力很弱，外勤蜂經常出現迷巢、錯投。

八、越冬性弱

意大利蜜蜂的越冬性較弱，以強群越冬時飼料消耗大，在高緯度地區越冬困難，早春育蟲時工蜂往往受凍損失而導致群勢發展遲緩，在冬季長而嚴寒、春季常有寒潮襲擊的地方適應性較差。