一、營養價值

山楂蜂蜜水是用蜂蜜和山楂為原材料做成的茶飲，其中蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖且尚含蔗糖、氨基酸、礦物質及酶類等活性物質，而山楂中則富含碳水化合物、膳食纖維、維生素、有機酸及礦物質等營養物質，兩者做成山楂蜂蜜水后不但能美容養顏，而且還有顯著的潤腸通便和減肥瘦身等功效。

二、正確做法

山楂蜂蜜水的主要原料是蜂蜜和山楂，具體做法是將山楂清洗干凈后切成兩半，然后放入鍋中加入適量水小火煮10分鐘后關火，等湯汁溫度冷卻到40℃時加入適量蜂蜜即可，否則蜂蜜的營養價值會因活性物質失去活性而降低，也可用開水直接沖干山楂片或鮮山楂片，同樣要等水溫降到40℃時再加蜂蜜。

三、最佳時間

山楂蜂蜜水一般不建議在空腹時段飲用，原因是山楂蜂蜜水中含有大量的有機酸等酸性物質，若長期空腹飲用極易因胃酸過多而引發胃潰瘍等胃腸疾病，另外晚上喝完山楂蜂蜜水就上床睡覺對牙齒和心腦血管也極為不利，因此從一天來看喝山楂蜂蜜水的最佳時間是飯后1～2小時或晚上臨睡前1～2小時。

四、禁忌人群

1、糖尿病患者不適合喝山楂蜂蜜水，原因是山楂蜂蜜水中富含的單糖能不經胃腸消化便直接進入血液中，若糖尿病在血糖尚未得到控制時飲用則不利于控制血糖。

2、胃潰瘍患者不適合喝山楂蜂蜜水，原因是山楂蜂蜜水中富含有機酸等酸性物質且能促使胃酸大量分泌，若患有胃潰瘍的人群飲用則極易因胃酸過多而加重病情。

3、高血糖人群不適合喝山楂蜂蜜水，原因是山楂蜂蜜水中富含的葡萄糖和果糖等單糖有明顯的升糖效果，若本身血糖就高的人群飲用則極易導致血糖進一步升高。

五、注意事項

1、山楂蜂蜜水不能長期空腹飲用，原因是山楂蜂蜜水中富含有機酸等酸性物質，若長期空腹飲用則極易因胃酸過多而誘發胃腸疾病。

2、山楂蜂蜜水不能長期過量飲用，原因是山楂蜂蜜水中富含葡萄糖和果糖等糖分，若長期過量飲用則易因糖分攝入過量而引起肥胖。

3、山楂蜂蜜水不能直接用開水沖，原因是蜂蜜中富含酶類等活性物質，若水溫過高山楂蜂蜜水的營養價值會因活性物質失活而降低。