一、減肥原理

蜂蜜中富含的葡萄糖和果糖能為機體補充大量的能量且不易轉化成脂肪，同時蜂蜜中含有的脂肪酸及酶類等能促進新陳代謝并可使體內堆積的脂肪得以消耗，而白醋中含有的氨基酸能抑制脂肪在體內合成并能促進糖類及蛋白質代謝正常，因此蜂蜜和白醋搭配飲用有較為顯著的輔助減肥功效。

二、搭配比例

蜂蜜加白醋的比例實際上并沒有確定的數值，但蜂蜜加白醋的口感并不好甚至有刺鼻味道，同時白醋中富含的醋酸對胃腸壁來說也是個考驗，因此在調制時要適當減少白醋所占的比例，一般建議將蜂蜜和白醋的比例控制在4:1左右，尤其是本身胃腸功能就較弱的人更不能胡亂加大白醋的比例。

三、簡單做法

蜂蜜加白醋是用蜂蜜和白醋為主要材料調制而成的，其中蜂蜜最好用完全由蜜蜂釀制成熟的自然蜜，而白醋要用大米或高粱等糧食釀制的食用醋，在制作時只需要將蜂蜜和白醋按比例調和均勻即可，但有些人可能難以接受蜂蜜加白醋的味道，此時可適當再加些溫開水稀釋到味道能接受為止。

四、注意事項

1、蜂蜜加白醋一定要確保所用的是真蜂蜜，事實上很多假蜂蜜都是用糖漿(蔗糖)勾兌而成的，喝這種假蜂蜜不但不能減肥甚至很可能越喝越胖。

2、蜂蜜加白醋盡量不要在空腹時飲用，長期空腹飲用不但不能提高減肥效果，反而可能因胃酸直接刺激胃腸壁而引發胃潰瘍甚至胃穿孔等問題。

3、蜂蜜加白醋不要急于求成而過量飲用，雖然單糖不易轉化成為脂肪，但不易并不表示完全不能，長期過量飲用對減肥無益甚至可能越來越胖。

4、蜂蜜加白醋只能輔助減肥且效果因人而異，因此在減肥時切勿單純依靠飲食而忽略的運動，事實上最科學的減肥方法是飲食和運動合理結合。