一、蜂膠來源
膠源植物是指能分泌樹脂且能被蜜蜂采集加工成蜂膠的植物,例如樺樹、楊柳樹、松樹、柏樹、漆樹、桃樹、李樹、杏樹等都是膠源植物,蜜蜂從膠源植物上采集樹膠后裝在后足的花粉筐中帶回蜂巢,回巢后混入上顎腺、蠟腺等腺體分泌物并反復咀嚼加工成的膠狀物就是蜂膠。
二、蜂巢位置
蜂膠是蜂群正常生存所必須的珍貴物質,事實上蜂膠在蜂巢中幾乎是隨處可見的,例如蜂巢表面及蜂房內壁上都有大量的蜂膠,而養蜂人一般多從蜂箱覆蓋、覆布及箱體內壁上采集蜂膠,值得注意的是蜂膠基本上都是意蜂生產的,而中蜂因具有不采集樹膠的習性而不生產蜂膠。
三、蜂群用途
蜂群加工蜂膠的用途主要表現在兩個方面,其一是蜂群需要蜂膠來修補蜂巢并需要蜂膠來增加巢礎的韌性和硬度,其二是蜂膠是維持整個蜂群健康的有效物質,原因是蜂巢內部環境在適宜蜂群生存的同時也適宜微生物生存,而蜂膠的天然抗菌作用則可使蜂群免收微生物的侵害。
四、采集提純
1、采膠:蜂膠雖然在整個蜂巢中普遍都有分布,但往往只有蜂箱副蓋、覆布及蜂箱內壁等位置適合采集,養蜂人從這些位置將蜂膠收集起來就是原始蜂膠。
2、提純:蜂膠必須經過萃取和提純后才能食用,目前應用得比較廣泛的提純方法有乙醇石油醚雙相溶劑萃取法、氫氧化鈉溶劑提取法、乙醇溶液浸漬法等。