一、營養價值

蜂花粉的營養成分極為復雜，主要有蛋白質(多以游離氨基酸的形式存在)、維生素(尤以維生素C和B族維生素最為豐富)、核酸、礦物質、黃酮類化合物、活性蛋白酶及其它活性物質等，其中最具代表性的營養成分是黃酮類化合物(具有增強免疫、降脂降壓、美容養顏等功效)和花粉多糖(具有預防腫瘤、防癌抗癌等作用)。

二、增強免疫

蜂花粉最顯著的功效是增強機體免疫力，主要源于蜂花粉中富含的多糖能激活巨噬細胞并能提高巨噬細胞的吞噬能力，同時蜂花粉中富含的核酸能刺激T淋巴細胞和B淋巴細胞增殖，另外蜂花粉中富含的維生素(尤其是B族維生素)、礦物質(鐵、鋅、硒、鈣)及活性成分等協同作用也能提高機體的特異性和非特異性免疫能力。

三、美容養顏

蜂花粉的美容養顏功效主要源于其富含的維生素E、超氧化物歧化酶及礦物質元素硒等成分，其中維生素E能防止脂褐素在細胞中沉積并能改善細胞功能和減緩細胞衰老，超氧化物歧化酶(SOD)能清除體內過多的自由基(機體老化的重要原因)，而礦物質硒有極強的抗氧化性并能有效的防止皮膚細胞衰老和促使肌膚恢復彈性。

四、降脂降壓

蜂花粉在降脂降壓等方面也是不可小噓的，主要源于其富含的黃酮類化合物、維生素及礦物質等成分，其中黃酮類化合物能降低血脂及膽固醇并能舒張血管和改善血管通透性，而維生素及礦物質能有效清除血管內壁積存物、軟化和擴張血管、降低血管脆性及抑制動脈硬化，因此特別適合于高血脂及高血壓人群保健食用。

五、潤腸通便

蜂花粉含有豐富的黃酮類化合物及花粉多糖，其中黃酮類化合物對多種細菌、病毒及真菌都有抑制和滅殺作用，而花粉多糖對多殺性巴氏桿菌、豬丹毒桿菌、沙門氏菌等也有不同程度的抑制和滅殺效果，同時蜂花粉中富含的活性物質能調整腸胃功能并能調節胃酸正常分泌，因此蜂花粉對消化不良極為有效并能防治便秘。

六、安神促眠

蜂花粉能安神促眠主要源于其富含的蛋白質、氨基酸、維生素及礦物質元素等成分對神經系統有調節作用并能促進腦細胞的新陳代謝和防止精神抑郁綜合癥，同時蜂花粉中富含的神經質合成原料不但能改善記憶功能并能抗神經衰弱和消除失眠，因此蜂花粉特別適合入睡困難、睡眠質量下降、睡眠時間減少等失眠人群食用。

七、預防貧血

蜂花粉對預防貧血尤其是幼兒貧血有極好的效果，源于蜂花粉中富含的多種營養物質及活性成分是造血干細胞的分裂、增殖的必需成分，不但能促使受損傷的骨髓盡快恢復功能，并能加快造血組織的修復和血細胞的新生，進而可使紅細胞和血紅蛋白含量快速增長，因此吃蜂花粉能有效提高造血細胞的數量和防止發生貧血。

八、簡單吃法

蜂花粉的吃法非常簡單，事實上新鮮蜂花粉是完全可以直接用水沖服的，也可以將蜂花粉和蜂蜜按適當的比例并加水調和均勻后當飲料飲用，還可以將蜂花粉磨細成粉末后用水沖服，但不管采用哪種吃法都盡量空腹服用，一般早上起床后和晚上睡覺前各食用一次，但假如空腹服用后胃有不舒服則可改在飯后半小時內食用。

九、食用禁忌

蜂花粉本身是無毒的，但部分過敏體質的人可能對蜂花粉有過敏，因此這類人在食用蜂花粉時要謹防過敏，若已經出現過敏反應則要停止服用，同時蜂花粉中含有多種活性物質，在食用時一定不要用超過60℃的水沖泡，否則這些珍貴的活性成分將失去活性而降低營養價值，另外長期過量食用蜂花粉對健康也有一定的危害。

總結：蜂花粉雖然是純天然營養滋補品，但事實上蜂花粉的很多功效并沒有得到證實，因此一定要理性的看待蜂花粉，同時蜂花粉絕對不能代替藥物來治療疾病，健康出現問題最好的辦法是前往醫院就醫。