一、營養價值

茶花粉是蜜蜂從茶樹等山茶科植物上采回的花粉團，主要成分是糖類、蛋白質及以不飽和脂肪酸為主脂類物質，尚含豐富的維生素、礦物質、核酸及酶類等活性物質，事實上茶花粉中維生素和氨基酸的含量在所有蜂花粉中都是最高的，另外茶花粉中錳、鈷、銘等微量元素的含量也要遠高于普通蜂花粉。

二、正確吃法

茶花粉是完全可直接食用的純天然營養食品，其中最簡單的吃法是用60℃以下的溫開水沖服，也可將茶花粉與蜂蜜按1:2的比例調和均勻后服用，但不管怎么吃都要嚴格控制好每天的總食用量，事實上長期過量吃茶花粉對健康反而是有害無益的，另外直接用60℃以上的開水沖泡會降低茶花粉的營養價值。

三、適宜人群

茶花粉因營養豐富而素有“花粉之王”的美譽，尤其是以下這四類人群最適合吃茶花粉，其一是免疫低下者吃茶花粉有增強免疫力的效果，其二是高血壓人群吃茶花粉有降脂降壓的效果，其三是更年期吃茶花粉有緩解更年期綜合癥的效果，其四是膚質暗沉或各種色斑的人群吃茶花粉有美容養顏的效果。

四、禁忌人群

茶花粉雖然是極富營養價值的天然營養食品，但少數特殊人群吃茶花粉可能反而對健康不利，其一是過敏體質吃茶花粉可能引發或輕或重的過敏反應，其二是孕婦吃茶花粉可能因體內激素失衡而引起宮縮，其三是患痛風的人吃茶花粉可能會加重病情，其四是肝臟功能差的人吃茶花粉可能引起食物中毒。

五、注意事項

1、茶花粉不能用60℃以上的水沖，原因是茶花粉中富含酶類等活性物質，若水溫過高易因活性物質失活而降低營養價值。

2、茶花粉絕對不能長期過量食用，原因是茶花粉中富含單糖等糖類物質，若長期過量食用極易引起肥胖和其他代謝疾病。

3、茶花粉與蜂蜜搭配不能空腹吃，原因是蜂蜜會促使胃部大量分泌胃酸，若長期空腹食用易因胃酸過多而引發胃腸問題。