一、營養論述

松花粉是馬尾松、油松或同屬數種植物的干燥花粉，堪稱有營養價值和藥效價值的物質所組成的濃縮物，研究表明松花粉的主要成分是蛋白質、糖類和脂類，尚含豐富的維生素、礦物質、核酸、植酸、黃酮類化合物及酶類等活性物質，而功效則主要體現在增強免疫、延緩衰老、健腦益智、保肝補血等方面。

二、科學依據

松花粉對肝病并沒有治療效果，但松花粉中富含的營養物質卻可起到一定的保肝作用，例如松花粉中富含的膽堿可促進磷脂的合成并能有效預防脂肪肝，同時松花粉中富含的游離氨基酸尤其是蛋氨酸對多種肝病都有輔助治療效果，另外松花粉中富含的抗氧化物質還能增強肝細胞的活性并能防止肝病的發生。

三、正確吃法

1、時間：松花粉空腹食用更利于胃腸吸收營養物質，從一天來看吃松花粉的最佳時間是吃早餐前半小時或晚上睡覺前半小時，但對于胃腸功能較弱的人群則建議飯后1～2小時再服用。

2、吃法：松花粉最簡單的吃法是直接用溫開水送服，也可將松花粉與蜂蜜或牛奶等混合均勻后食用，但松花粉不能用60℃以上的開水沖泡，否則松花粉中的活性物質會大量失去活性。

3、用量：松花粉長期過量服用對健康反而有害無益，例如長期過量食用松花粉易因體內激素失衡而引起內分泌絮亂等一系列健康問題，因此松花粉一定要在專業人士指導下適量服用。

四、注意事項

1、松花粉對肝臟雖然有一定的調理作用，但絕對不能用松花粉代替藥物治療肝病，若肝臟出了問題最妥善的辦法是前往醫院就醫。

2、松花粉的很多功效實際上并未得到證實，因此大家一定要理性的看待松花粉，若健康出問題時切勿過于信賴松花粉而延誤病情。

3、松花粉中富含非人體組成的外源蛋白，過敏體質人群服用后可能引發過敏反應，若已發生過敏時要立即停服并服用抗過敏藥物。