一、過敏體質(zhì)者

過敏體質(zhì)者不適合吃花粉，原因是花粉中富含的異性蛋白(非人體組成的外源蛋白)對過敏體質(zhì)人群而言可能是過敏原，少數(shù)過敏體質(zhì)人群食用后可能出現(xiàn)惡心、腹瀉、氣喘等過敏反應，因此吃花粉之前一定要確保不對花粉過敏，若已發(fā)生過敏則要停止食用并及時服用抗過敏藥物。

二、痛風患者

痛風患者不適合吃花粉，原因是花粉中含有大量的核酸，核酸在酶的作用下可被氧化分解后生成嘌呤，而嘌呤可被肝臟進一步氧化成尿酸并由人體腎臟排出，若人體內(nèi)尿酸生成量大于排泄量則尿酸便會沉積在關(guān)節(jié)腔等組織處引發(fā)痛風，因此患痛風的人群為了安全最好不要吃花粉。

三、胃腸功能不全者

胃腸功能不全者不適合吃花粉，原因是人類的胃腸難以消化花粉壁(有很強的抗腐蝕性和抗酸堿性)，若本身胃腸功能就不全的人群食用則更會加重胃腸負擔，嚴重時甚至可能引發(fā)胃痛、胃脹、腹瀉等消化不良現(xiàn)象，另外患有胃潰瘍、慢性胃炎等胃腸疾病的人群也最好不要吃花粉。

四、高尿酸者

高尿酸者不適合吃花粉，原因是花粉中含有大量的核酸(生命最基本的物質(zhì))，核酸在酶的作用下可被氧化分解后生成嘌呤，而嘌呤可被肝臟進一步氧化成尿酸并由腎臟排出，簡而言之吃花粉會顯著增加尿酸的生成量，因此本身尿酸就偏高的人群吃花粉易使體內(nèi)尿酸水平變得更高。

五、妊娠期女性

妊娠期女性不適合吃花粉，原因是花粉的成分復雜且含有一定量的激素和類激素成分，若妊娠期服用則易破壞體內(nèi)本身就極為微妙的激素平衡，激素一旦失衡就可能刺激子宮而引起宮縮，輕者將影響胎兒的正常發(fā)育，嚴重時甚至可能導致流產(chǎn)，因此妊娠期女性最好不要服用花粉。

綜上所述，花粉雖然是營養(yǎng)豐富的天然食品，但并不是所有人群都適合服用的，有些特殊人群服用反而對健康不利，例如過敏體質(zhì)服用可能出現(xiàn)過敏反應，而患痛風的人群服用則可能加重病情。