一、沒有禁忌
蜂蛹在食物搭配方面沒有禁忌,簡單來說蜂蛹不存在和其他食物有相克的情況,事實上食物相克本身就是一個謠言,對于這一點2018年央視的3·15晚會上早就有相關的辟謠,為什么很多人同食兩種食物確實出現了不良反應呢?其實這些不良反應基本上都是不潔飲食或過敏反應導致的,與食物是否同食完全沒有必然的聯系。
二、簡單做法
蜂蛹的做法非常多且都比較簡單,其中最簡單且最常見的是油炸蜂蛹、清蒸蜂蛹及椒鹽蜂蛹等,油炸蜂蛹是將清洗干凈的蜂蛹小火炸至金黃色再加食鹽調味即可,清蒸蜂蛹是將清洗干凈的蜂蛹裝在碗里蒸熟后加食鹽、花椒等調味即可,而椒鹽蜂蛹是將清洗干凈的蜂蛹小火炸至金黃色再回鍋加姜絲、蒜蓉、椒鹽等炒勻即可。
三、切勿過量
蜂蛹是營養豐富且風味獨特的天然美食,但并不是說蜂蛹就可以過量食用,事實上任何事物都是“過猶不及”的,對于蜂蛹而言也不例外,過量食用蜂蛹最可能的情況就是導致食物中毒,假如在吃蜂蛹后出現惡心、嘔吐、腹痛、頭暈、胸悶等異常情況則表明發生食物中毒了,此時最妥善的辦法是立即前往醫院找醫生醫治。
四、過敏禁食
蜂蛹的主要成分是蛋白質(含量在20%以上),其中有多種蛋白質屬于異種蛋白,異種蛋白對普通人沒有什么不利的影響,但對過敏體質者而言則極容易導致過敏,而且蜂蛹過敏是極為危險的,輕者可能導致舌頭發麻、嗓子干癢等,重者可能出現皮膚腫脹、全身瘙癢等,最嚴重的可能引起呼吸困難、過敏性休克甚至導致死亡。
總結:蜂蛹和其他食物不存在相克(食物相克本身就是謠言),但并不是所有人都適合吃蜂蛹的,其中最重要的是過敏體質者盡量不要吃,另外在食用蜂蛹時一定要控制好量,過量食用極容易發生食物中毒。