一、油炸蜂蛹
油炸蜂蛹是雄蜂蛹最普遍的吃法,在制作時先要將雄蜂蛹洗干凈并瀝干水分,然后大火將鍋燒熱并加入適量油,等油燒至八成熱時調成小火將雄蜂蛹炸成金黃色打撈起來,最后倒掉鍋中的又將炸好的雄蜂蛹回鍋加鹽調味即可,注意在炸雄蜂蛹時一定要用小火慢慢炸。
二、椒鹽蜂蛹
椒鹽蜂蛹的做法和油炸蜂蛹差不多,制作時先用開水將雄蜂蛹焯熟后撈出并瀝干水分,然后大火將鍋燒熱并加入適量油,等油燒至八成熱時快速把雄蜂蛹的表皮炸脆即可出鍋,出鍋后再均勻撒上椒鹽即可食用,注意炸的時候一定不要炸過頭,否則影響雄蜂蛹的口感。
三、清蒸蜂蛹
清蒸蜂蛹是雄蜂蛹最營養的吃法,這種吃法最大限度的保留了雄蜂蛹的營養物質,具體制作時先要將雄蜂蛹用溫水清洗干凈,然后將雄蜂蛹裝在碗中并撒上少許食鹽,接著將雄蜂蛹放在蒸鍋中大火蒸熟,最后再根據自己的口味加花椒粉、味精等調味品拌勻即可食用。
四、香辣蜂蛹
香辣蜂蛹也是雄蜂蛹常見的吃法,特別適合愛吃辣的人群食用,在制作時先要將雄蜂蛹清洗干凈并用開水焯一下,然后熱鍋放油先將大蒜、生姜等煸炒一下,等炒出香味后倒入瀝干水分的雄蜂蛹,接著放入切好的干辣椒大火爆炒,等雄蜂蛹炒熟后即可加鹽調味出鍋。
五、蜂蛹蒸蛋
蜂蛹蒸蛋也是雄蜂蛹常見的吃法,在做法上和平時大家做芙蓉蛋基本差不多,具體制作時先將雞蛋打散并加入適量的鹽,然后將雄蜂蛹洗干凈后加到雞蛋中,最后加入適量的水攪拌均勻后便可放到蒸鍋中,等蜂蛹蒸熟再根據自己的口味添加蔥、香油等調味即可食用。
總結:雄蜂蛹完全算得上是真正的純天然美味食品,不管是清蒸、油炸還是爆炒都可做出各種各樣的美食,但注意雄蜂蛹并不是所有人都能吃的,特別是過敏體質者食用雄蜂蛹極易導致過敏反應!