蜜蜂養殖最普遍的是中華蜜蜂和意大利蜜蜂，中華蜜蜂(中蜂)是我國土生土長的蜂種，對我國的自然環境有極強的適應性且善于利用零星蜜源，因此適合在地形復雜且蜜源分散的山區養殖，而意大利蜜蜂(意蜂)則是從國外引進的蜂種，優點是易維持強群且對大蜜源有極強的采集力，相對較適合在地形簡單且蜜源集中的平原地區養殖。

2、生活習性

  蜜蜂是社會性群居昆蟲并完全以花為食，蜂群生活在用工蜂分泌的蜂蠟筑成的蜂巢中，整個蜂群由1只蜂王、數萬只工蜂和上千只雄蜂構成，其中蜂王負責產卵繁殖并能分泌蜂王信息素，雄蜂主要負責與新出房的蜂王交尾，而蜂群的勞作則幾乎完全由工蜂承擔，另外蜂王并不是蜂群的領導者，實際上蜂群中是由數量龐大的工蜂說了算。

3、養蜂工具

  蜜蜂養殖必須要準備一系列的養蜂工具，例如蜂箱、巢脾、巢礎、蜂帽、蜂掃等等，其中蜂箱是蜜蜂養殖最基本的工具，蜂箱根據蜂種不同可分成中蜂箱、意蜂箱等，根據用法不同可分為傳統蜂箱、活框蜂箱等，根據規格不同可分為10框標準箱、12框方形蜂箱、16框臥式蜂箱等，另外在這里建議大家盡量用相對靈活的活框蜂箱養蜂。

4、蜂種來源

  蜜蜂養殖的前提是必須擁有至少一群蜂，否則蜜蜂養殖根本就無從談起，其中意蜂基本都是在養殖場購買獲得的，而中蜂的來源除了像意蜂那樣購買以外，還可收捕那些野外生存的野生中蜂群，比如在分蜂或飛逃的高發期用誘蜂箱誘捕蜂群，或者在找到野生蜂群或蜂巢后將其收捕回來，但不管是誘捕還是收捕都需要掌握中蜂的習性。

5、蜂群管理

  蜂群管理是蜜蜂養殖的重點同時也是難點，從技術層面上看主要有分蜂、并群、介王等，其中分蜂指自然或人工將蜂群分成兩個或多個蜂群，并群指因某種需要將兩個或多個蜂群并成一個蜂群，而介王指蜂群失王或蜂王老化等原因重新介入或更換蜂王，另外氣候變化對蜂群的影響特別明顯，因此不同季節蜂群的管理工作也存在差異。

6、飼喂工作

  蜜蜂完全以花為食并有儲備食物的習性，雖然一般情況下不需要進行人工飼喂，但某些特殊情況下人工飼喂是必不可少的，另外蜂群飼喂分補助飼喂和獎勵飼喂兩種，其中補助飼喂是儲蜜不足時進行的飼喂，目的是提供蜜蜂生存所必須的食物基礎，而獎勵飼喂的目的是促使蜂群繁殖，多在春繁、秋繁或其他需要蜂群快速繁殖時進行。

7、病害防控

  蜜蜂養殖和其他養殖一樣都要嚴防病害，一旦爆發病害甚至能輕易的摧毀全場蜂，而且蜜蜂的病害實際上也比較多，例如疾病方面的幼蟲腐臭病、囊狀幼蟲病等，寄生蟲方面的蜂螨(主要危害意蜂)、巢蟲(主要危害中蜂)等，及敵害方面的胡蜂、螞蟻、蜘蛛等，因此要求養蜂人不但要做好預防工作，而且要能及時發現病蟲害并妥善處理。

8、注意事項

  ⑴蜜蜂養殖時要盡可能的飼養強群，原因是強群不管是抗病力還是采集力都要遠遠高于弱群，而飼養強群的有效辦法是取強補弱或合并蜂群。

  ⑵蜜蜂養殖要注意防止發生分蜂熱，原因是蜂群發生分蜂熱時生產效率將大大降低，尤其是大流蜜期發生分蜂熱對蜂蜜產量的影響非常明顯。

  ⑶蜜蜂養殖要及時更換老弱病殘王，原因是蜂王能力不足時對蜂群的影響將特別明顯，因此養蜂人要及時培育新王并及時替換掉老弱病殘王。

  ⑷蜜蜂養殖要加強病蟲害防治工作，原因是爆發病蟲害對蜂群而言幾乎是毀滅性的，切勿平時不注意預防而等到病蟲害爆發后才去進行補救。