葵花蜂蜜-向日葵蜜，俗稱葵花蜜。淺琥珀色、金黃色。氣味淺香帶濁。味道甘甜適中，回味微酸，質地濃稠，容易結晶，結晶呈細?；蛴椭瑺?，淺黃色。其性甘淡，向日葵空中含有槲皮黃甙、三萜皂甙、向日皂甙、其甙元是齊墩果酸，花粉含有甾醇，具有擴張血管、軟化血管、降血壓血脂膽固醇、凈化血液、對心腦血管有較好的保護作用，同時具清熱降火、潤腸通便等作用，并可增強機體免疫力，素有蜜中黃金之稱。

  向日葵別名葵花、轉日蓮、朝陽花。菊科，一年生草本油料作物。是中國在70年代以后發展起來的新蜜源，總面積約79萬多公頃，主要產區是山東、河北、黑龍江、遼寧、吉林以及內蒙古、新疆、寧夏等省、自治區。

  花開時間:不同地區的向日葵開花時間不一，河北省開花期為5-8月份，黑龍江省約在7月下旬至8月下旬;遼寧省、內蒙古自治區在 8月上旬至9月上旬。油用向日葵花期比食用品種花期遲7～10天。泌蜜適宜溫度為20～30℃。向日葵花期較長，蜜、粉豐富，花蜜含糖量高，利于蜂群采集與繁殖。一般年每群蜂可產蜜10～20kg，豐年達30～40kg，若花期天氣干旱、土壤缺水時，只能提供花粉，很少泌蜜。

  向日葵是中國東北和西北秋季的主要蜜源之一。在東北采完松樹蜜的蜂場，一部分轉入胡枝子場地，另一部分則利用向日葵的花期差異，由北向南轉地兩次，以繁殖越冬蜂和增加蜂蜜產量及飼料貯備。

  向日葵( Helianthus annuus L. )原產于墨西哥，現已成為我國四大油料作物之一。向日葵蜜腺位于花筒基部周圍，蜜腺組織肥厚，呈深黃色。開花順序為舌狀花先開，管狀花由花盤外圍向中央開，初期每天開 3 — 4 環，盛期每天開 4 一 5 環，末期每天開 3 一 4 環。向日葵蜜粉豐富，通常每群單產蜂蜜 20 一 40kg ，多的 100kg 以上。

  向日葵主要分布于東北、西北和華北，以西北和東北地區栽培最多，如：內蒙古、吉林、新疆、黑龍江、山西、河北等省區。向日葵主花期七月中旬至八月中、下旬，群體花期 20 一 30 天。

  法國各地養蜂者送檢的 44 個向日葵蜜樣品中，有一半水分超過 18 %。大部分果糖>葡萄糖，其余樣品很快結晶。平均電導率 3.83 × 10 一 4s / cm 。用乙酸乙醋提取、高壓液相色譜分析，鑒定出 11 種酚和 5 種類黃酮，類黃酮平均含 35mg / kg 。刺槐蜜和葵花蜂蜜的黃酮類化合物的含量最大。

  葵花蜂蜜的作用與功效

  具有擴張血管、軟化血管、降血壓血脂膽固醇、凈化血液、對心腦血管有較好的保護作用，用時具清熱降火、潤腸通便等作用，并可增強機體免疫力。向日葵成份中含有三萜皂甙類等物質，能防治高血壓，預防腦溢血，擴張血管、營養心臟的作用,健胃開脾、健腦益智，葵花蜜性甘、淡，積安堂葵花蜜對高脂血癥及慢性高膽固醇血癥都有一定的防治作用。