很多喜愛(ài)蜂蜜或者經(jīng)常購(gòu)買蜂蜜的人都會(huì)聽(tīng)過(guò)一些詞，比如原蜜、濃縮蜜，但是可能不太了解這些詞匯是什么意思，這些都是市場(chǎng)上銷售的不同蜂蜜，那濃縮蜜和原蜜有什么區(qū)別呢?應(yīng)該怎樣區(qū)分?

  蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經(jīng)過(guò)充分釀造而貯藏在巢脾內(nèi)的甜物質(zhì)，而原蜜其實(shí)就是天然蜂蜜，沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工處理的蜂蜜，濃縮蜜也是原蜜的一種，天然蜂蜜可以分為兩種，一種是天然成熟蜜，天然成熟蜜中含有葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、酶類等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，堅(jiān)持食用對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，而且含有的水分比較少，保存條件良好的情況下一般保存時(shí)間較長(zhǎng)，不容易變質(zhì)。

  另一種就是不成熟的水蜜，不成熟的蜂蜜沒(méi)有經(jīng)過(guò)充分的釀造就被提前取出了，這種蜂蜜含有的營(yíng)養(yǎng)成分很少且不穩(wěn)定，蜂蜜中的含水量較高，濃縮蜜就是經(jīng)過(guò)高溫加工脫去水分的不成熟蜂蜜，在高溫條件下，蜂蜜中含有的活性物質(zhì)被破壞，對(duì)于蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有很大影響，所以不建議大家食用濃縮蜜。

  市場(chǎng)上有很多濃縮蜜，而且濃縮蜜和原蜜用簡(jiǎn)單的方法不能準(zhǔn)確的區(qū)分，要經(jīng)過(guò)專業(yè)的質(zhì)量檢測(cè)才可以區(qū)分，更直觀更有說(shuō)服力，所以建議購(gòu)買像田野牧蜂這樣經(jīng)過(guò)三方質(zhì)量檢測(cè)合格的優(yōu)質(zhì)成熟蜜。