大黑土蜂是云南獨有的胡蜂品種，同時也是云南體型最大的胡蜂，別稱大土甲、老土甲、紅娘胡蜂等，體長可達40～50毫米，以攻擊性和毒性強而遠近聞名，在云南更是有“老水牛耐不了三針，人只能耐一針”的說法。
一、科屬劃分
大黑土蜂是云南獨有的胡蜂品種，別稱大土甲、老土甲、紅娘胡蜂等，在生物學分類上被劃歸于動物界、節肢動物門、昆蟲綱、膜翅目、細腰亞目、胡蜂科、胡蜂屬中，事實上大黑土蜂和金環胡蜂是同一物種的不同亞種(金環胡蜂是指名亞種)。
二、形態特征
大黑土蜂最典型的特征是頭部為黃棕色，胸部呈黑色，腹部除了最后一節為黃棕色以外其余全部呈黑色，體長因蜂型(雌蜂、雄蜂、職蜂)不同而不同，其中雌蜂體長約為48～50毫米，雄蜂體長約為39～43毫米，工蜂(職蜂)體長約為38～45毫米。
三、社會結構
大黑土蜂是社會性群居昆蟲，蜂群由雌蜂、雄蜂和職蜂三型蜂組成，其中雌蜂負責產卵和哺育第一代職蜂，雄蜂負責與雌蜂交尾且交尾后不久便會死亡，而職蜂則負責群體內幾乎所有的勞作，例如修筑蜂巢、飼喂幼蟲、采集食物、守衛蜂巢等。
四、生長發育
大黑土蜂是完全變態發育昆蟲，三型蜂都要經歷卵、幼蟲、蛹、成蜂四個階段，其中卵呈白色，橢圓形，幼蟲呈白色，無足，體型粗胖，蛹不進食，黃白色且體色會隨著老熟程度而逐漸加深，頭、胸、腹分明，羽化成蜂后用上顎咬破室口鉆出。
五、生活習性
大黑土蜂是偏肉食的雜食性昆蟲，主要以小型昆蟲及鱗翅目昆蟲的幼蟲為食，也采食多種植物的花蜜和成熟的果實，用類似紙漿狀的木漿筑巢且巢多筑于隱蔽的樹叢里、石縫中或屋檐下，在食物匱乏的季節大黑土蜂之間持強臨弱現象極為普遍。
