品牌：沒必要看品牌

蜂蜜的質(zhì)量與品牌沒有必然的聯(lián)系，大的品牌也不能完全保證買到真蜜，而不知名的品牌也不一定就是假蜜，因為很多蜂蜜品牌其實也是收購養(yǎng)蜂人的蜂蜜進(jìn)行加工包裝而成的，有些廠家會用劣質(zhì)蜜或低等蜜勾兌出優(yōu)質(zhì)蜜或高價蜜，甚至有些廠家為了噱頭而杜撰出一些本身就不存在的蜜種，因此在購買蜂蜜是完全沒必要看品牌，還是多了解些蜂蜜知識后看蜂蜜本身吧！

價格：差異非常之大

蜂蜜有很多種類，價格也是千差萬別，便宜的低至十幾元甚至幾元，貴的要100～200元，首先幾元或十幾元購買的蜂蜜大多直接是糖漿冒充的，估計很多造假者都看不起這種沒有技術(shù)含量的造假，高端點的會用低劣蜂蜜加上一些真蜂蜜勾兌而成，這種假蜂蜜沒有一定的蜂蜜認(rèn)識基本上辨別不出，更高端一點的是用便宜的意蜂蜜勾兌出昂貴的土蜂蜜，這種更難鑒別出來。

真假：鑒別極為困難

蜂蜜的真假鑒別并不是簡單的事情，不然也不會成為造假的重災(zāi)區(qū)，那么是不是就沒有辦法鑒別真假了呢？當(dāng)然不是，然而鑒別蜂蜜需要綜合顏色、味道、濃度和結(jié)晶等幾個方面來考慮，以目前的造假手段單憑一個方面根本鑒別不出來，但事實上并不是所有人都能做到的，很多消費者根本就不了解蜂蜜，更談不上懂得如何鑒別蜂蜜，從而讓哪些造假的不良商家有機可乘。

購買：務(wù)必謹(jǐn)慎選購

蜂蜜購買時切勿迷信什么品牌，一定要看蜂蜜本身的質(zhì)量，大品牌未必是好蜂蜜，小品牌甚至沒有品牌可能也有優(yōu)質(zhì)蜜，最好的辦法就是看口碑，有條件可以直接到當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)蜂場購買，尤其不要買那些擺在路邊號稱什么土蜂蜜、巖蜂蜜的，事實上真蜂蜜很少有這樣賣的，小編家里養(yǎng)有幾十箱中蜂，每年收一次蜜，在收蜜的當(dāng)天基本上就全部賣完了，來晚了的人還買不到。

總結(jié)：蜂蜜是造假的重災(zāi)區(qū)，甚至一些大品牌也不能完全保證，因此買什么牌子的蜂蜜完全沒有必要，一些大品牌也只是收購蜂農(nóng)的蜂蜜后再加工和包裝而已，有條件還是直接到蜂農(nóng)那里去買吧！