好喝的蜂蜜檸檬茶。做上一大瓶放在冰箱里，每天取1-2勺沖泡飲用，方便又可口，同時還有降血脂、潤喉、消食、養(yǎng)顏等多多的用處。如果不沖泡，它還能當做檸檬果醬涂抹面包哦！

主料

檸檬3個

輔料

細砂糖200克蜂蜜150克-300克

蜂蜜檸檬茶的做法步驟

1. 將檸檬清洗干凈（尤其注意用擦子反復擦洗掉檸檬表皮上的臘），切成4瓣，像剝橙子一樣把果肉從皮上剝下來。

2. 檸檬皮切成絲。檸檬果肉去掉籽切成小塊。

3. 把細砂糖和檸檬果肉混合在一起，腌漬半個小時。

4. 鍋里放入水，把檸檬皮放入鍋里，煮開并煮2-3分鐘。將水倒掉，重新加水并再次煮開。一共煮2-3次，煮好后，將煮過的檸檬皮用清水沖洗幾次，并擠干水分（煮檸檬皮并用水沖洗的目的是去除檸檬皮的苦澀味道）。

5. 煮過的檸檬皮如圖所示。

6. 將鍋擦干后，將第三步用糖腌漬過的檸檬果肉連同腌漬出的糖水一起倒入鍋里，再倒入煮過的檸檬皮，用中火煮開以后，蓋上鍋蓋，用小火煮15分鐘。

7. 煮好后，打開鍋蓋，改用大火翻炒片刻，炒到濃稠的狀態(tài)就可以關(guān)火了。

8. 炒好的檸檬醬冷卻到溫熱的程度，倒入蜂蜜，混合均勻，蜂蜜檸檬茶就做好了。完全冷卻的檸檬茶裝入密封瓶并放入冰箱冷藏保存。1天之后再沖泡飲用（蜂蜜的用量根據(jù)個人喜好決定，檸檬較酸，怕酸的人可以多放一些蜂蜜，不怕酸的則可以少放一些）。

小貼士

1、蜂蜜檸檬茶的沖泡方法：1大勺蜂蜜檸檬茶放入杯子里，加入5大勺的溫水調(diào)勻即可飲用。請勿用沸水沖泡，以免破壞蜂蜜的營養(yǎng)成分。可根據(jù)個人口味調(diào)整水的用量，調(diào)出你喜歡的甜度的檸檬茶。

2、炒好的檸檬醬不要馬上倒入蜂蜜，以免蜂蜜的營養(yǎng)成分在高溫下被破壞。要等冷卻到溫熱或者完全冷卻以后再倒入蜂蜜。

3、做好的蜂蜜檸檬茶，裝在干凈的密封瓶里，在冰箱冷藏可以保存1-2個月。可以放心地每天一杯沖泡哈。

4、蜂蜜檸檬茶也可以不沖泡，直接作為果醬涂抹在面包或蛋糕上。

5、檸檬根據(jù)品種、產(chǎn)地不同，酸度也不同。可以根據(jù)個人喜好及實際情況調(diào)整蜂蜜用量。如果不確定甜酸度是否適合自己口味，一開始可以只放150克蜂蜜，如果嘗過之后覺得偏酸，可以后期在蜂蜜檸檬茶里再添加蜂蜜，攪拌均勻即可，對品質(zhì)沒有任何影響。