百鯠臫頭花蜜筿采于春天的百花叢中，集百花之精華。清香甜潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，消熱解毒，潤(rùn)腸通便，安五臟、補(bǔ)不足等功效，是傳統(tǒng)蜂蜜品種。蜜色澤深。
功效作用
百花蜜是蜜蜂采集百花精華釀制而成的，因多為中華蜜蜂釀制，也常被稱(chēng)作中蜂蜜、土蜂蜜等，百花蜜為純天然的蜂蜜品種，因?yàn)槊墼粗参锒啵誀I(yíng)養(yǎng)上比單花蜜更豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值高，氣味清香，口感甜蜜。百花蜜具有抗菌消炎、促進(jìn)消化、延年益壽的功效。
1、抗菌消炎 百花蜜防腐能力強(qiáng)，可以存放數(shù)年，對(duì)于鏈球菌、葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌等革蘭陽(yáng)性菌皆有抑制作用。無(wú)論是外用還是內(nèi)服，都可以起到抗菌消炎的作用。
2、促進(jìn)消化 百花蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種活性酶，對(duì)于腸胃功能有調(diào)節(jié)作用，可以調(diào)整胃酸分泌，增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)的作用，縮短排便的時(shí)間，起到促進(jìn)消化、預(yù)防便秘的作用。
3、延年益壽 長(zhǎng)期食用百花蜜可以延年益壽。因?yàn)榘倩酆?80多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于身體各類(lèi)器官都有良好的保護(hù)作用，對(duì)健康有益。
4、改善睡眠 百花蜜含豐富的微量元素，比如鈣、鎂、鉀、磷等，這些物質(zhì)可以緩和緊張的神經(jīng)，有一定的鎮(zhèn)靜安神作用。經(jīng)常失眠的人每天睡前喝杯百花蜜水，以幫助入睡。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
百花蜜多為中華蜜蜂采集山野百花釀制而成，因此百花蜜的營(yíng)養(yǎng)成分比一般槐花蜜、椴樹(shù)蜜等單花蜜更為全面。其主要成分是葡萄糖和果糖，也含少量的蔗糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、酶類(lèi)及礦物質(zhì)等。但由于蜜蜂采集的蜜源不同，從而導(dǎo)致百花蜜的成分差異大，甚至市面上找不到兩瓶成分完全一樣的百花蜜。
適宜和禁忌
適宜:一般人均可食用 一般人均可食用。
禁忌:糖尿病患者 百花蜜不適合糖尿病患者食用，原因是百花蜜中含有大量的葡萄糖和果糖等單糖成分，而單糖成分可以不經(jīng)胃腸消化而直接進(jìn)入血液，可使血糖升高較快。糖尿病患者在血糖尚未得到控制時(shí)喝百花蜜可能加重病情，但若血糖已得到控制可在醫(yī)生指導(dǎo)下少量飲用百花蜜。
母嬰宜忌
孕婦可適量食用。
百花蜜采自深山百花之精華，除含有大量果糖和葡萄糖，還有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸，可以促進(jìn)消化吸收、增進(jìn)食欲、改善睡眠。因此孕婦可以適量食用。
嬰幼兒可適量食用。
百花蜜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，嬰幼兒喝百花蜜有健腦益智、提高記憶力的作用。
溫馨提示
沖百花蜜時(shí)可以單獨(dú)沖飲，也可以添加其他材料一起沖，通常使用40℃左右的溫開(kāi)水調(diào)制均勻即可。高溫(超過(guò)60℃)會(huì)降低百花蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
百花蜜應(yīng)適量食用，長(zhǎng)期過(guò)量食用容易導(dǎo)致肥胖，并誘發(fā)其他健康問(wèn)題。
