椴樹是一種高大的喬木，是我國極富經(jīng)濟價值的優(yōu)良樹種。每年六月中旬到七月中旬是它的花期，椴花盛開的季節(jié)，樹林中到處都彌漫著芬芳撲鼻的香氣，椴花很小，而椴樹蜜色澤晶瑩，色為淺琥珀虛、清熱補中、解毒潤燥之功效，有一定的鎮(zhèn)靜作用。下面一起來看一看什么是椴樹蜜吧！

～～椴樹蜂蜜介紹～～

椴樹蜜：是東北特有的蜜種之一。東北黑蜂自然保護區(qū)盛產(chǎn)椴樹蜜，雖然產(chǎn)量可以和油菜蜜堪比，但也是難得的森林蜜種。 饒河黑蜂自然保護區(qū)的蜂農(nóng)們世世代代飼養(yǎng)著蜜蜂，勤勞而認真得照顧蜜蜂，從而壯大蜂群，堅持著甜蜜事業(yè)。饒河黑蜂椴樹蜜曾經(jīng)在法國世界博覽會中取得銀獎。

～～永不變質(zhì)的食物～～

自然界有五種永不變質(zhì)的食物，它們分別是蜂蜜、白酒、食醋、固體食糖和食鹽。“1913年美國考古學家在埃及金字塔內(nèi)挖掘出3300年前的蜂蜜，一點也沒有變質(zhì)，至今還能食用。”

～～鑒別～～

扣下來一塊結(jié)晶的蜂蜜，用手指肚捻一下，手指肚的溫度可以把純蜂蜜融化，而造假結(jié)晶的蜂蜜基本都是白糖或者蔗糖，手指肚溫度化不開，會碴手的感覺。

～～食用方法～～

1、使用50-60℃溫水沖蜂蜜；

2、或者直接食用，不用水沖；

3、取適量蜂蜜與雞蛋清混合，作為天然面膜使用。

～～禁忌～～

蜂蜜禁忌與辛辣食物（蔥姜蒜辣椒等）同食，最好兩者相隔2-3小時以上，常言道：大蔥蘸蜂蜜與吃砒霜一個效果！

～～等級～～

鑒定椴樹蜜的等級高低，就看它結(jié)晶后的白度：黑龍江省的春天，林區(qū)山上，最先開的花就是椴樹，結(jié)晶的越白代表椴樹花越多，達到像雪一樣白，基本是椴樹開花的前三天，其它花沒有開。