關(guān)注蜂產(chǎn)品的人對于蜂王漿會有所了解，蜂王漿是一種介于食品與藥品之間的高級滋補(bǔ)營養(yǎng)品，但常有人抱怨蜂王漿不好吃，那真正的蜂王漿是什么味道呢?

蜂王漿是工蜂頭部王漿腺分泌出來的、用于飼喂蜂王以及幼蟲的一種特殊的乳漿狀物質(zhì)，純正蜂王漿口感酸、辣、辛、澀。這主要與其中的成分有關(guān)，蜂王漿含有幾乎人體所需的所有營養(yǎng)物質(zhì)，包括多種人體必需氨基酸、維生素、王漿酸、微量元素以及核酸等成分，其中的王漿酸學(xué)名10羥基﹣2﹣癸烯酸，占新鮮蜂王漿的2%左右。

由于含有王漿酸，所以蜂王漿口感會有些辣。不過王漿酸具有很強(qiáng)的殺菌消炎能力，正是因此，蜂王漿具有殺菌消炎的作用，能夠幫助緩解體內(nèi)炎癥，一定程度上提高身體的抗病能力。如果剛開始食用，不能接受蜂王漿的口感，田野牧蜂建議將蜂王漿與蜂蜜搭配，蜂蜜口感香甜，有助于改善蜂王漿的口感。

蜂王漿有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，經(jīng)常吃對身體有很多好處。但是市面上也存在很多假蜂王漿，有些人會以蜂王漿的特殊口感為判斷蜂王漿真假的標(biāo)準(zhǔn)，其實(shí)不然，口感只是蜂王漿的一個(gè)方面，真假蜂王漿最大不同在于成分與營養(yǎng)價(jià)值，需要經(jīng)過嚴(yán)格的科學(xué)檢測才能準(zhǔn)確判斷，因此，建議大家選擇經(jīng)過專業(yè)理化指標(biāo)檢測合格的蜂王漿產(chǎn)品。