蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜂蜜營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、有機(jī)酸、多種維生素,以及一些礦物質(zhì)如有益身心的鉀、強(qiáng)筋健骨的鈣、健腦的磷以及起鎮(zhèn)靜作用的鎂、增補(bǔ)血液的鐵、銅等。
蜂蜜對胃腸功能有調(diào)節(jié)作用,可使胃酸分泌正常,幫助潤腸通便,純正蜂蜜外敷,還能起到消炎殺菌的作用。還可以護(hù)膚美容、抗菌消炎、促進(jìn)組織再生、促進(jìn)消化、提高免疫力、抗疲勞、促進(jìn)兒童生長發(fā)育、保護(hù)心血管、潤肺止咳等。
有時候單單喝蜂蜜太甜了,我們一般會沖蜂蜜水喝,那么,喝蜂蜜水什么時候喝比較好呢?
營養(yǎng)師建議,喝蜂蜜水時間是吃完早飯后1.5-2小時后喝效果最佳!
很多人都認(rèn)為,起床后立即喝一杯蜂蜜水最好。人經(jīng)過一夜的睡眠之后,體內(nèi)大部分水分已被排泄或吸收了。這時,清晨空腹飲一杯蜂蜜水,既可補(bǔ)充水分,又可增加營養(yǎng),對于老年人來說,還能起到促進(jìn)排便的作用。
但是,空腹喝蜂蜜水容易使體內(nèi)酸性增加,時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。
除此之外,涼的蜂蜜水對腸胃會有刺激,如果是本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝,以免引起腹瀉、腸胃炎等。
晚上睡覺前盡量不要喝蜂蜜水,其含糖量較高,容易發(fā)胖。睡前喝一杯涼開水比喝蜂蜜水更利于養(yǎng)生保健。因為,蜂蜜雖說不是單純的蔗糖,但畢竟還是糖類,因此不宜每晚睡前喝。
哪些人不適合喝蜂蜜水?
一歲以內(nèi)嬰幼兒,因為灰塵和土壤中往往含有肉毒桿菌,蜜蜂在采花粉釀蜜的過程中,有可能把被污染的花粉和毒素帶回蜂箱,微量的毒素可使免疫力弱的嬰兒中毒。1歲以上的嬰幼兒也要慎重喝蜂蜜,食用的量與大人相比要適當(dāng)減少。
糖尿病者,每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克,果糖40克左右,蔗糖約2克,糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖,進(jìn)入腸道后無需消化便可直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收,因此,蜂蜜升血糖作用較明顯。
肝硬化者,一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜,因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成,可以降低肝臟負(fù)擔(dān),但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜,因為會加重肝臟的纖維化。
感冒發(fā)燒吃藥者,尤其服用泰諾、快克、感立克、感冒清者,這些藥與蜂蜜在一起,會形成一種復(fù)合物,減弱退燒作用。
除了以上人群不適宜喝蜂蜜外,痰濕較盛、脘腹脹滿和腸弱泄瀉的人群也要慎飲。