【功效與作用】
功能效用
蜂巢是蜂群生活和繁殖后代的處所,主要由巢脾構(gòu)成。蜂巢不僅可以用于食療,還可以藥用。其性平味甘,歸胃經(jīng),具有抗菌消炎、潤澤皮膚、清潔口腔等功效。
1.抗菌消炎
蜂巢主要功效為抗菌消炎,它對金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、普通變形桿菌等皆有抑制作用,對煙曲霉、黃曲霉、茄鐮菌、明串珠菌等也有抑制作用效果。因此,可輔助治療過敏性鼻炎、神經(jīng)性皮炎、化膿性感染牙痛等多種疾病。
2.潤澤皮膚
蜂巢能保養(yǎng)和潤澤皮膚,不僅能為肌膚供給充分的營養(yǎng),還能夠清潔皮膚,并且能除疤祛斑、延緩衰老。
3.清潔口腔
蜂巢除了具有普通蜂蜜都有的成分外,還含有蜂蠟和少量的蜂膠,經(jīng)常食用可以清潔口腔,保護(hù)牙齒,降低口腔潰瘍的發(fā)生幾率。
4.保肝
蜂巢有促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用,能幫助恢復(fù)肝臟機(jī)能,肝炎患者可食用蜂巢進(jìn)行輔助治療。
5.降脂降壓
蜂巢含黃酮類化合物、不飽和脂肪酸及礦物質(zhì),能降低血液中甘油三酯和膽固醇含量,且能增強(qiáng)血管的彈性,從而起到降脂降壓的效果。
營養(yǎng)價值
蜂巢的成分較為復(fù)雜,幾乎涵蓋所有的蜂產(chǎn)品中的成分,如蜜蜂、蜂膠、蜂王漿、花粉、蜂蠟等,但其主要成分是蜂蠟(酯類、脂肪酸、糖類及碳水化合物等),尚含少量樹脂、油脂、色素、鞣質(zhì)、有機(jī)酸、甙類、酶類及鐵、鈣、銅、鉀、鈷等礦物質(zhì)。蜂巢是所有蜂產(chǎn)品的綜合體,是調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和滋補(bǔ)強(qiáng)身的首選上品。
【注意事項】
飲食宜忌
適宜:體弱多病、免疫低下、入睡困難者
蜂巢含有蜂蜜、蜂膠、蜂王漿及蜂花粉,有增強(qiáng)免疫的作用,其中黃酮類化合物、球蛋白、王漿酸等生物活性物質(zhì),能增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活性,促進(jìn)免疫球蛋白的生成。因此,體弱多病、免疫低下的人群適宜食用。
蜂巢滋補(bǔ)作用較為突出,能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng),幫助減輕心理壓力,適宜入睡困難、睡眠質(zhì)量差、睡眠時間少的人群食用。
禁忌:蜂膠過敏、花粉過敏、糖尿病患者
蜂巢實際上是蜂產(chǎn)品的綜合體,對蜂膠、花粉等有過敏反應(yīng)的人不能服用。
蜂巢中碳水化合物含量高,主要有葡萄糖、果糖、蔗糖及糊精等糖類成分,其中葡萄糖和果糖食用后可不經(jīng)消化而直接進(jìn)入血中,因此會快速升高血糖,糖尿病患者不建議食用。
母嬰宜忌
孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
蜂巢中含有一定量的黃酮類化合物及激素類成分,孕婦服用后可能導(dǎo)致體內(nèi)激素紊亂,因此孕婦不能服用蜂巢。
嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
嬰幼兒的免疫系統(tǒng)發(fā)育尚未完全,食用蜂巢可能影響其生長和發(fā)育。
食用量
每日5-10g為宜。
食物相克
1.蜂巢+過敏食物:可能會引發(fā)過敏反應(yīng)
蜂巢的主要成分是各種植物的膠質(zhì)物質(zhì),它自身存在一定的毒性,因此,蜂巢不能夠和容易過敏的食物一起吃,若同食可能會引發(fā)過敏反應(yīng),比較常見的過敏食物有芝麻、芹菜、花生、堅果、牛奶、雞蛋等。
2.蜂巢+降低血糖的藥物:可能不利于身體康復(fù)
蜂巢不能夠和降低血糖的藥物一起吃,主要是蜂巢它本身就有降低血糖的作用,如果和降血糖的藥物服用,效果可能會加強(qiáng),不利于病情康復(fù)。
3.茶水
蜂巢和茶水一起吃會降低蜂膠的功效,并且這兩種一起吃口味也極差,還容易使蜂膠粘在杯壁上。