一、怎樣建立蜂場(chǎng)

蜂場(chǎng)建立，需要一個(gè)漸進(jìn)的過程，由小到大，經(jīng)過2到3年的積累，逐步發(fā)展成型。初學(xué)養(yǎng)蜂者既沒技術(shù)又無經(jīng)驗(yàn)，最佳方式是：在蜂群出窖后，北方在4月中旬左右。南方在3月初左右，先買3至5群蜂，學(xué)養(yǎng)、試養(yǎng)，最好找個(gè)有豐富經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)蜂師傅定期指導(dǎo)。初學(xué)養(yǎng)蜂第一年的主要任務(wù)是掌握蜜蜂飼養(yǎng)管理技術(shù)，主要在蜂群的繁殖、采集蜂的哺育、分蜂、蜂病防治、哺育適齡越冬蜂等方面。在下常年份，第一年以蜂群繁殖為主，適當(dāng)兼顧生產(chǎn)的情況下，可將蜂群發(fā)展到10到15群。第二年繼續(xù)深化蜂群飼養(yǎng)管理技術(shù)，育王、快速繁殖、復(fù)壯、組織生產(chǎn)群，在繁蜂和生產(chǎn)兼顧的情況下，可發(fā)展蜂群到20至40群。經(jīng)過兩年時(shí)間的學(xué)習(xí)和積累，可初步建立一個(gè)擁有40到50群的小規(guī)模蜂場(chǎng)。

三、蜂種的選擇

目前在蜜蜂的養(yǎng)殖業(yè)里，飼養(yǎng)的蜜蜂有三種。

1.中蜂，也被稱為中華蜜蜂，在農(nóng)村簡稱為土蜂，是我國的蜂種，在早些年，蜂農(nóng)都是采用土法飼養(yǎng)，就是用一些廢舊的木質(zhì)箱具給蜜蜂做一個(gè)簡易生存空間，主要是能遮風(fēng)避雨和防曬，蜜蜂就能自由繁殖發(fā)展，這也是中蜂比較好養(yǎng)的原因之一，對(duì)于新手蜂友來說容易上手，如今雖然有不少養(yǎng)蜂人改為活框養(yǎng)殖，但是在農(nóng)村依然還有不少蜂農(nóng)使用土法飼養(yǎng)，中蜂生存習(xí)性是求生欲強(qiáng)，極少會(huì)全軍覆沒，在遇到人為因素或者病蟲入侵，以及缺蜜斷子，中蜂容易發(fā)生飛逃，并不會(huì)坐以待斃，這也是養(yǎng)蜂新手需要面對(duì)的一個(gè)養(yǎng)蜂難題，中蜂的生存能力極強(qiáng)，能適應(yīng)大部分地區(qū)的氣候，這也是中蜂在我國分布甚廣的原因，中蜂采集的蜜源種類較多，所以由中蜂釀造的蜂蜜會(huì)被許多人稱之為百花蜜。

2.意蜂，也叫意大利蜜蜂，這是外來蜂種，幾十年前由國外引進(jìn)我國，意蜂采用的活框養(yǎng)殖，也正是引進(jìn)意蜂之后，逐漸有養(yǎng)蜂人把活框養(yǎng)殖應(yīng)用到中蜂身上，并飼養(yǎng)成功，意蜂與中蜂的習(xí)性有些不同，首先是生存方面，意蜂自由生存能力差，所以不適合我國的土養(yǎng)方式，意蜂繁殖能力極強(qiáng)，但對(duì)資源損耗也很大，這也是意蜂需要在特殊時(shí)期補(bǔ)給糖水，意蜂能長期維持強(qiáng)群，不易產(chǎn)生自然分蜂，通常是由養(yǎng)蜂人來操作分蜂擴(kuò)群，意蜂最大的特點(diǎn)是采集蜜源能力很強(qiáng)，蜂蜜產(chǎn)量高，但是，在采集蜜源方面，只針對(duì)大蜜源有較高的采集性，因此，蜂蜜所含的蜜源成分相對(duì)單一，意蜂遭遇病蟲災(zāi)害的風(fēng)險(xiǎn)較高，尤其是螨蟲，像是自身攜帶似的，所以養(yǎng)殖意蜂需要具有豐富的養(yǎng)蜂經(jīng)驗(yàn)，并且足夠了解意蜂的習(xí)性，對(duì)養(yǎng)蜂新手來說是個(gè)極大的挑戰(zhàn)。

3.小酸蜂，也叫無刺蜂，酸蜂個(gè)頭嬌小，像蒼蠅似的，因此也被人們稱之為蒼蠅蜂，小酸蜂主要生存在亞熱帶地區(qū)，像云南，重慶等地區(qū)，如今也有一些不算熱帶的地區(qū)的蜂友引入酸蜂，并且取得不錯(cuò)的突破，或許有一天酸蜂能夠適合更多的地區(qū)，酸蜂的蜂蜜產(chǎn)量不高，在物以稀為貴的年代，它的蜂蜜被稱為蜂蜜中的黃金貴族，但飼養(yǎng)方面對(duì)于收蜂還是有些難度。

二、蜂場(chǎng)的經(jīng)營方式、規(guī)模與經(jīng)濟(jì)效益

蜂場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的高低，與蜂場(chǎng)的經(jīng)營方式、專業(yè)化程度、規(guī)模大小息息相關(guān)。規(guī)模越大，分?jǐn)偟膯挝怀杀揪驮降停?jīng)濟(jì)效益就越高。隨著現(xiàn)代養(yǎng)蜂經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，蜂場(chǎng)經(jīng)營的專業(yè)化、規(guī)模化已是一種必然趨勢(shì)。養(yǎng)蜂行業(yè)，入行門檻低，競(jìng)爭激烈，供需過剩，從長遠(yuǎn)來看，養(yǎng)蜂行業(yè)單位利潤會(huì)越來越低。蜂場(chǎng)利潤的取得只能靠蜂產(chǎn)品的產(chǎn)量、質(zhì)量，通過質(zhì)量的不斷提高，獲取更大的市場(chǎng)份額來實(shí)現(xiàn)。而專業(yè)化是產(chǎn)品質(zhì)量的保證，只有在專業(yè)化的基礎(chǔ)上，通過不斷擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模，降低生產(chǎn)中的單位成本，來獲取更大的經(jīng)濟(jì)效益。我國蜂場(chǎng)多以家庭飼養(yǎng)為主，夫妻經(jīng)營，蜜、漿同步生產(chǎn)。在現(xiàn)有的生產(chǎn)模式下，蜂場(chǎng)規(guī)模在100－150群贏利能力最佳。這是初學(xué)養(yǎng)蜂者為之努力的方向。