蜂王漿是呈弱堿性的,蜂蜜中含有多量的堿性無機(jī)鹽類,可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為堿性成分,降低血液的酸性,故屬于堿性食品.,蜂王漿是高蛋白,并含有維生素B類和乙酰膽堿等。
堿性食物主要分為:蔬菜水果類、發(fā)過芽的谷豆類、淀粉類、動(dòng)物性食物、油炸食物或者奶油類、豆類、海藻類、堅(jiān)果類、精致加工的食品等等。
其實(shí)生活中很多人會認(rèn)為酸性食物和堿性食物就從口感上就可以辨別出來,其實(shí)這樣的做法是錯(cuò)誤的,并不是說酸味食物就是酸性食物。