在蜜蜂養殖中，許多朋友很好奇，如何判斷蜂蜜的取蜜時間呢？首先小編認為應該了解附近的主要蜜源植物，如果對蜜蜂缺乏了解,就只有通過蜂群的檢查，根據儲蜜情況來收取蜂蜜，那應該怎樣來收取蜂蜜呢？下面我們就一起來看一看蜜蜂養殖中什么時候取蜜呢！
蜜源植物情況
自然界中，每一種蜜源植物都有一個花期，花期時間又長有段，根據植物的特性，一共分為初花期、大花期、末花期，不同階段的花期流蜜量有很大的區別，對養蜂人取蜜也有很多的不同。下面說說下各花期的情況。
1、初花期：開的花比較少，流蜜量也不多，養蜂人這個時候如果發現蜂群內部儲蜜已經百分九十封蓋，說明有其他蜜源植物或者是上一個蜜源植物留下來的蜂蜜較多。養蜂人可以在早上，進行取蜜工作，可以把全部的蜂蜜取出或者只留一脾，蜜少子多的巢脾不取。
2、大花期：養蜂人所說的大流蜜期就是這個階段，大量的花朵盛開，大量的花蜜涌現，蜜蜂出現瘋狂式的采集。大流蜜期蜂群內部的儲蜜非常快速，只要出現大范圍的封蓋蜜，便可以進行取蜜工作。養蜂人同樣選擇早晨時間，將所有儲蜜的巢脾通通取盡，不需要留下蜂
蜜給蜂群。
3、末花期：花期接近尾期，大量的花朵已經凋謝，只有少量的花朵依然開放著，花蜜也少了，蜜蜂采集也變慢了。如果蜂群內部儲蜜已經滿了，那養蜂人可以留下一張蜜脾，取出其他的蜜脾上的蜂蜜。
常見的取蜜方法
1、經驗取蜜法
經驗取蜜法是傳統蜜蜂養殖中常用的方法，一般按照季節來取蜜，傳統養殖的中蜂一般都是土養居多，所以取蜜時間比較固定，一般都是在秋季的時候取蜜，就是我們常說的一年取蜜一次的蜂蜜，從科學的角度來說，就算是一年取蜜一次，也不一定說質量就一定是
非常好的，具體的還要根據蜜源情況來分析。可以肯定的是土法養殖的蜜蜂幾乎沒有經過飼喂，可以獲得的蜂蜜質量和純度都相對較高。
2、科學取蜜法
對于科學的取蜜來說，其實常見的就是現在我們看到的活框養殖的取蜜方式，這種取蜜方式由于蜂箱便于打開，往往判斷蜂蜜成熟的標準是觀察蜂蜜的封蓋情況，所以每年取蜜多少次并不固定，只要蜂群中有較多的蜂蜜就可以取，正常情況下以大流蜜期結束后取蜜。
總結：取蜜時間，對蜂蜜的產量和質量有著直接的影響。整個蜜源期應本著“初期早取，中期穩取，后期慎取”的原則確定取蜜時間，應改變“見蜜就取”的不科學做法，把每次取蜜的間隔時間延長到3～7天，并把下午或傍晚取蜜改為清晨蜜蜂大量出勤前取蜜，這樣有利于把握蜂蜜的成熟度。如果不了解外界蜜源植物的情況下，只要蜂群內部儲蜜滿了，就留下一張蜜脾不取，把其他巢脾上的蜂蜜全部取出來。當然在進入度夏和越冬時期，是不能取蜜的。
