廖立峰的前半生，有兩次“高光”時(shí)刻。
一次是他以高分考上985名牌大學(xué)，成為村里人眼中的“天之驕子”。從此，“別人家的孩子”有了模樣。
另一次，是他輕松考取公務(wù)員，在鄉(xiāng)親們看來，“吃上國(guó)家飯，捧著鐵飯碗”，高官厚祿是他的未來。為此，一向儉省的廖父為他大擺筵席，鞭炮放得震天響。
而如今，他31歲，成了菜市場(chǎng)里的一個(gè)豬肉佬，每天忙活十幾個(gè)小時(shí)。打掃衛(wèi)生、擺放案板、剔骨、切肉……一整套流程行云流水，沒人發(fā)現(xiàn)他跟其他賣豬肉的有什么不同。
他直言，自己像是從天上掉到地下，“我經(jīng)常被人開玩笑：之前在工商局管個(gè)體戶，現(xiàn)在倒出來當(dāng)個(gè)體戶了。”
父親罵他， “早知道賣豬肉，還讀什么大學(xué)，讀完初中就可以了。”
原來去他家吃過宴席，夸他了不起的人，現(xiàn)在見了他搖搖頭：“辭掉公務(wù)員，跑去賣豬肉，不知怎么想的”。
廖立峰聽過北大屠夫陸步軒的故事，網(wǎng)上有很多人將他們二人聯(lián)系起來。但只有廖立峰知道，自己急速下滑的人生，并沒有那么多的浪漫，“咬碎牙吞進(jìn)肚子，其中的苦只有自己知道。”
對(duì)話廖立峰
【1】負(fù)債2百萬(wàn)，從公務(wù)員到豬肉佬
九派新聞：最近生意怎么樣？
廖立峰：這段時(shí)間生意不太好，平時(shí)能賣兩頭豬，這幾天只能賣一頭，一天賺三四百塊錢。
九派新聞：你是什么時(shí)候開始賣豬肉的？
廖立峰：今年3月，我一開始跟朋友學(xué)，選豬、剃骨、切肉，賣豬肉門道很深，都得學(xué)。4月，我在柳州租了個(gè)門店，正式開始賣豬肉，店名叫廖記肉鋪，因?yàn)槊Γ€沒來及掛招牌。
九派新聞：工作辛苦嗎，每天的工作節(jié)奏是怎樣的？
廖立峰：凌晨3點(diǎn)我就要到屠宰場(chǎng)，開始選豬、殺豬、刮毛，再把殺好的豬拉回店里，開始剔骨、分肉，到了早上6點(diǎn)左右，開始賣肉。
差不多到了10點(diǎn)，我得開車去來賓市，再殺一頭豬拉回來。因?yàn)榱莸耐涝讏?chǎng)只在早上殺豬，來賓沒有這個(gè)限制，我到那里再殺一頭，到下午我的豬肉比別人新鮮，一天可以賣兩場(chǎng)，收入翻番。我一直賣到晚上9點(diǎn)多收攤，睡4、 5個(gè)小時(shí)，半夜2點(diǎn)多又爬起來干活。
九派新聞：你為什么辭掉公務(wù)員去賣豬肉？
廖立峰：主要為了還債，我不想因?yàn)閭鶆?wù)影響孩子的未來。
我有一位朋友是做二手車的，當(dāng)時(shí)開分店，找我借錢投資，我前前后后總共借了他80多萬(wàn)，我本身沒多少錢，其中40來萬(wàn)是找銀行借的。沒想到他拿了錢，不是去開店，而是跑去投資網(wǎng)貸公司，后來國(guó)家打擊嚴(yán)厲，他卷錢跑路，我的錢也打了水漂。
后來我把父母的房子賣了，還了部分債，又湊錢買了兩套公寓。公寓是帶租約性質(zhì)的，買房的同時(shí)會(huì)簽一個(gè)租賃合同，可以把公寓租給酒店經(jīng)營(yíng)，房地產(chǎn)公司承諾每月的租金可以和月供大致相抵。
買的時(shí)候房?jī)r(jià)雖然很高，差不多超出市場(chǎng)價(jià)兩倍，但我想著可以收租就買了，結(jié)果酒店一直沒開起來，沒有承諾的每月租金，我不得不自己還月供，每月1萬(wàn)多。
九派新聞：后來呢？
廖立峰：兩次暴雷，讓我背負(fù)了將近200多萬(wàn)的債務(wù)，每天都能收到十幾通催債電話。如果一直做公務(wù)員，10年都還不完債，我就辭職了。
辭職后，我做過旅拍博主，剛把設(shè)備買回來就碰上疫情，還沒開始就結(jié)束了。我又去做直播、賣螺螄粉，都沒賺到錢。
窮途末路的時(shí)候，一個(gè)做快餐的朋友問我，要不要去殺豬，他說殺豬一天能賺幾百塊，好的時(shí)候有一千多。我好歹是985名牌大學(xué)的大學(xué)生，以前從來沒想過會(huì)做這個(gè)，但人總要生存的，我決定去賣豬肉。
九派新聞：如今習(xí)慣這個(gè)身份了嗎？
廖立峰：慢慢習(xí)慣了。剛開始，面對(duì)屠宰場(chǎng)那一欄欄的豬，我會(huì)迷茫。我有點(diǎn)暈血，最開始，看到屠宰場(chǎng)里殺豬，一刀下去，鮮血直流，再看另一邊，一排排豬被掛著，血淌滿地，我會(huì)心悸，頭冒冷汗。
到后來，我就慢慢適應(yīng)了，眼里只有豬肉，開始考慮怎么挑豬，怎么剔骨。起初我剔一頭豬要一個(gè)多小時(shí)，現(xiàn)在只要15分鐘。我也慢慢敢去招呼顧客，不再怕拉不下臉了。
【2】父親說早知道賣豬肉就沒必要上大學(xué)
九派新聞：你是哪年考上的公務(wù)員？
廖立峰：2015年，我從吉林大學(xué)法學(xué)系畢業(yè)。畢業(yè)后，我在銀行實(shí)習(xí)過，也創(chuàng)過業(yè)，找工作一直不理想。我記得當(dāng)時(shí)應(yīng)聘了一家國(guó)企的市場(chǎng)策劃崗位，那家國(guó)企挺不錯(cuò)，但公司說我專業(yè)不對(duì)口，想讓我調(diào)崗做市場(chǎng)營(yíng)銷，當(dāng)時(shí)我比較任性，既然干不了策劃，就干脆不干了，現(xiàn)在想想有些后悔。
當(dāng)時(shí)我姐在備考公務(wù)員，有一天她問我，要不要去考公務(wù)員，我當(dāng)時(shí)工作沒著落，也不知道未來的出路，就去報(bào)名了。結(jié)果一考就考過了，迷迷糊糊成了一名公務(wù)員。2016年，我正式成為柳州市工商行政管理局的一名科員，平時(shí)在經(jīng)濟(jì)檢查支隊(duì)辦案，主要負(fù)責(zé)抓工商違法行為。
九派新聞：考上公務(wù)員后家里人什么反應(yīng)？
廖立峰：我考上公務(wù)員后，家里人曾大擺宴席，全村人都來道喜。因?yàn)榇蟛糠执迕駛兌颊J(rèn)為當(dāng)公務(wù)員就是當(dāng)官，是光耀門楣的事。
九派新聞：公務(wù)員這份工作怎么樣？
廖立峰：最開始我對(duì)公務(wù)員也不了解，很傳統(tǒng)地認(rèn)為就是喝茶看報(bào)。后來我分在經(jīng)濟(jì)檢查支隊(duì)，工作比較有挑戰(zhàn)性，做起來很有干勁，但公務(wù)員工資不高，我當(dāng)時(shí)每月只有3200，年終獎(jiǎng)1萬(wàn)8，當(dāng)時(shí)柳州的房?jī)r(jià)都已經(jīng)8千一平了。
九派新聞：家里人怎么看待你辭職賣豬肉？
廖立峰：我爸知道我賣豬肉后，調(diào)侃我說，早知道要賣豬肉就沒必要送我上大學(xué)，初中畢業(yè)就可以去了。我就給他說，讀大學(xué)有讀大學(xué)的賣肉方法。
在長(zhǎng)輩眼里，公務(wù)員是鐵飯碗，我從公務(wù)員辭職去賣豬肉，他們難以理解。
九派新聞：你會(huì)不好意思跟你朋友同學(xué)講，你在賣豬肉嗎？
廖立峰：剛開始試水的時(shí)候，還不知道這行賺錢怎么樣，自己選擇了這行又能堅(jiān)持多久，因此一直不敢給別人說，發(fā)朋友圈會(huì)屏蔽同學(xué)朋友，特別是以前單位的同事，我不想讓他們知道。
其實(shí)我并不覺得賣豬肉有什么丟人，真正丟人的是，事情做到一半就中途放棄。我之前怕賣豬肉太累，會(huì)頂不住中途放棄，但這大半年下來，我覺得自己能夠堅(jiān)持，現(xiàn)在我的朋友圈都是開放的，我會(huì)經(jīng)常發(fā)一些賣豬肉的照片和視頻。
九派新聞：前同事知道你去賣豬肉，他們會(huì)說些什么？
廖立峰：他們說我要發(fā)財(cái)了。公務(wù)員的收入比較低，他們認(rèn)為辭職出來創(chuàng)業(yè)需要很大的勇氣。
九派新聞：賣豬肉有你想象中賺錢嗎？
廖立峰：我一天一般能賣兩頭豬，一頭豬可以賺大幾百，一個(gè)月收入算下來有三萬(wàn)多。剛開始的幾個(gè)月確實(shí)賺了一些錢，還了一部分債。但這幾個(gè)月比較難熬，現(xiàn)在期盼天氣變涼，行情會(huì)好一些。
這個(gè)月，我們這邊開了一家大型豬肉連鎖店，我們普通肉鋪，肉價(jià)是13塊錢一斤，他們只賣8塊8，一天能賣30多頭豬，很多客戶被吸引去了。他們有錢，規(guī)模大，能低價(jià)擠占市場(chǎng)。我只能盡量控制豬肉品質(zhì)，不管能賣多少，至少能保證一些回頭客。
九派新聞：賣豬肉和做公務(wù)員有什么不一樣？
廖立峰：以前做公務(wù)員，材料沒寫完，頂多加個(gè)班，現(xiàn)在賣豬肉，加班都沒用。一旦豬肉賣不動(dòng)，就會(huì)特別焦慮。
我每天固定凌晨2點(diǎn)多起，稍微晚一點(diǎn)，到屠宰場(chǎng)就會(huì)特別擠。一旦耽擱了時(shí)間，豬肉剔骨不及時(shí)，肉色就會(huì)很難看，豬肉就基本賣不動(dòng)了。想到桌上攤著幾千塊錢，心里就發(fā)毛。
九派新聞：你認(rèn)為你和北大畢業(yè)賣豬肉的陸步軒像嗎？
廖立峰：我們不是很像。他是主動(dòng)賣豬肉，我是面臨壓力被動(dòng)選擇的這一行。我孩子才1歲8個(gè)月，我不想影響到他。畢竟小時(shí)候窮過，我不想讓他再去體會(huì)我曾經(jīng)的感受。
【3】賣豬肉只是一份職業(yè)，10年后還賣豬肉也未嘗不可
九派新聞：講講你的小時(shí)候。
廖立峰：我是家里第五個(gè)孩子，在我出生前，父母一直想要個(gè)男孩，一連生了四個(gè)都未能如愿。我父母都是農(nóng)民，日子一直過得緊巴巴的，我出生后，要養(yǎng)活五個(gè)孩子就更難了。
從小到大，我成績(jī)都很好，一直是“別人家的孩子”。父母很早就意識(shí)到要讓我們姐弟幾個(gè)多讀書，因此他們勒緊褲腰帶也要把我送到城里的好學(xué)校。
我小學(xué)初中都是在柳州市里上的，當(dāng)年去市里上學(xué)得交800塊借讀費(fèi)，學(xué)費(fèi)每學(xué)期300。這無疑是一筆巨款，當(dāng)時(shí)我嬸嬸每月的工資也才兩三百。
我小時(shí)候性格一直很內(nèi)向，因?yàn)槌Ｄ昙乃拊谟H戚家，父母沒在身邊，很沒有安全感。好的一點(diǎn)是，我四姐也跟我一起在城里上學(xué)。有一幕我印象深刻，有一次我跟四姐說，我想爸媽了，她說她也想，然后我們兩人就在陽(yáng)臺(tái)上抱在一起哭。
九派新聞：父母會(huì)經(jīng)常來看你嗎？
廖立峰：我們?nèi)ナ欣锷蠈W(xué)，一去就是一學(xué)期，父母很忙，可能隔一兩個(gè)月才能擠出時(shí)間來看我。我記得父親總是騎著一輛老式自行車，后座拉著米、粽子還有一些剛摘的果子，從家到市里要騎二三十公里地，我總記得父親累得癱倒在沙發(fā)上慢慢睡著的情景。
寄人籬下的感覺并不好受，叔叔嬸嬸們對(duì)我都很好，但你總感覺周圍的東西不屬于你，做什么事都得小心翼翼的，生怕做錯(cuò)什么。
那時(shí)候很羨慕別人放學(xué)有父母來接，我只能一個(gè)人背著書包去坐公交車。我每天零花錢只有三塊，兩塊用來坐公交，剩下的一塊買早餐，也沒錢買零食。有一次放學(xué)，我坐錯(cuò)了公交車，只好自己走路回去。
九派新聞：朋友多嗎？
廖立峰：沒什么朋友，家里窮，而且是外地人，別人看動(dòng)畫片，我沒看過，城里人玩的東西我都沒有，跟他們沒有共同語(yǔ)言，自然沒朋友。那時(shí)候我總是一個(gè)人，這里轉(zhuǎn)一下，那里轉(zhuǎn)一下。周末唯一的活動(dòng)就是和姐姐一起去撿廢品。街道修路，廢料里有一些釘子，我和姐姐就去撿釘子，一天撿個(gè)兩三斤，能賣兩塊錢，一塊錢買些零食，剩下的攢著買泡面吃，這樣就不用早起煮面條了。
九派新聞：當(dāng)時(shí)你會(huì)刻意隱瞞自己的家庭狀況嗎？
廖立峰：我不會(huì)主動(dòng)說自己家里面什么情況，盡量回避這個(gè)問題。
九派新聞：現(xiàn)在你為什么能坦然面對(duì)賣豬肉這個(gè)身份？
廖立峰：隨著長(zhǎng)大，我自身也發(fā)生一些性格轉(zhuǎn)變，不再自卑，能夠坦然面對(duì)很多事情。初三的時(shí)候，姐姐送我了一本書，看完之后，我感覺對(duì)生活多了些勇氣。
到了高中，我沒再選擇繼續(xù)在市里讀書，其實(shí)我當(dāng)時(shí)的成績(jī)是可以上市里的好學(xué)校的。但我還是選擇回去，回到縣城的高中，那里的同學(xué)大部分和我一樣，都是從農(nóng)村走出來的，大家都差不多了。
高考的時(shí)候，我頭一次發(fā)揮失常，只考了個(gè)二本，我又復(fù)讀了一次。高中前，我沒怎么離開過柳州，高考填志愿我就選了幾千公里外的吉林大學(xué)，當(dāng)時(shí)沒考慮太多，只希望能去遠(yuǎn)一點(diǎn)的地方看看世界。
九派新聞：如果10年后，你還在賣豬肉，會(huì)不會(huì)覺得難過？
廖立峰：我也有想過，今后會(huì)以一個(gè)什么樣的職業(yè)走下去，一直干到退休，我覺得賣豬肉也未嘗不可，也許到時(shí)候我就慢慢習(xí)慣，也就沒有那么累了。
