市面上的食品都會標有保質期,現在很多人注意食品安全,格外注意保質期的問題,蜂王漿在市場上很受大家的喜歡,不過蜂王漿的保質期是幾年呢?
蜂王漿的保質期與保存方法有關。蜂王漿是一種介于食品與藥品之間的高級滋補營養品,其中含有豐富的營養物質和活性成分,但是只有在新鮮狀態和貯存良好的條件下,才能發揮其特有的滋補作用,如果保存不當,容易發酵變質,失去應有的食用價值。溫度則是影響蜂王漿新鮮度和質量的重要因素,較高的溫度容易使蜂王漿失去活性,甚至變質。
因此,蜂王漿必須低溫貯存,在﹣2℃以下貯存的蜂王漿1年左右質量變化甚微,在﹣18℃以下貯存,可達數年而蜂王漿質量穩定。常溫下貯存蜂王漿,1天左右蜂王漿中的營養物質就會出現流失,如果是夏季氣溫較高,很快就會腐敗變質。此外,從影響蜂蜜新鮮度的因素講,蜂王漿還怕光、怕空氣、怕酸堿、怕細菌和金屬污染。
這些只要通過一般處理就能解決,保存的時候注意避免酸堿、細菌、金屬接觸蜂王漿,密封盛裝蜂王漿即可。同時在來回取出食用的時候,勺子要保持干燥潔凈,避免帶入細菌和水分,引發蜂王漿變質。最后提醒大家,挑選蜂王漿的時候,最好選擇經過專業理化指標檢測合格的優質王漿,對身體健康更有益。
至于蜂王漿過期了還能吃的問題,小編建議對于這個問題,首先要思考蜂王漿是否處于-18℃以下低溫保存,若不是,那么它極有可能已經變質。變質的蜂王漿自身營養物質也已被分解,再無其特有的養護功能,對于是否會對人體造成傷害,由于未有相關事例,也無法確認,但還是建議大家不要再使用。對于過期的蜂王漿可先取出讓其稍微解凍,然后觀察其色澤、黏度和氣味:變質的王漿會散發酸臭味,黏度也降低呈水狀,顏色也會偏暗。此處提醒,對于未變質的王漿,也不建議直接作為臉部面膜,因為臉部皮膚比其他部位皮膚都更為敏感,更易引起不良反應。若想使用蜂王漿滋養皮膚可按以下操作進行:先將王漿涂擦在耳后測試過敏情況,無特殊反應則可在洗澡時取適量王漿與水稀釋后涂抹于全身,再用水進行清洗,如此既可滋養皮膚,也不會造成浪費。