當(dāng)我們購(gòu)買蜂蜜的時(shí)候，細(xì)心的朋友可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，在蜂蜜的標(biāo)簽上會(huì)標(biāo)有波美度多少多少度，那蜂蜜的波美度到底是什么意思呢？蜂蜜波美度多少才是好蜂蜜呢？今天就詳細(xì)地介紹一下蜂蜜的波美度。
波美度是以法國(guó)化學(xué)家波美命名的，用于測(cè)量液體溶液的濃度，單位就是波美度，比如測(cè)量蜂蜜，看蜂蜜波美度的讀數(shù)，就能知道蜂蜜中糖分和水分的含量，是測(cè)量蜂蜜品質(zhì)一個(gè)最重要也是最基本的指標(biāo)。
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，濃度是以氣溫20攝氏度為準(zhǔn)。一級(jí)波美度：42度以上，含水量 17%，保存2年以上；二級(jí)波美度：41度以上，含水量21%；三級(jí)波美度：40度，含水量23%，保存期在一年以內(nèi)，四級(jí)波美度：39度，含水量25%。低于四度的蜂蜜嚴(yán)禁上市。
對(duì)于天然蜂蜜，波美度達(dá)到42度的基本就是成熟蜂蜜了，因?yàn)椴蓝雀叩姆涿郛a(chǎn)量小，所以一般高于42度的價(jià)格會(huì)更高一下，但是品質(zhì)也會(huì)更好。購(gòu)買蜂蜜最好購(gòu)買42度及以上的天然蜂蜜，沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工的高度數(shù)蜂蜜，才是最好的蜂蜜。
