蜂蜜自古以來被世界各國人民奉為養生圣品。烏克蘭的蜂蜜因其品種繁多、質量上乘、價格低廉而深受到訪游客的推崇。烏克蘭人認為，吃蜂蜜一定要吃對，吃得好甚至可以起到“治病”的作用。這里就給大家介紹幾種不同口味和功效的烏克蘭蜂蜜。
洋槐蜜Акац??вий мед
洋槐蜜在各地接受程度都比較高，它色澤明亮，口味清淡，可常年不結晶。烏克蘭的醫生認為：洋槐花蜜具有退熱、消炎的輔助功效，同時因其葡萄糖含量較低適合糖尿病病人食用。
椴樹蜜 Липовий мед
椴樹蜜結晶前有白、黃、琥珀三種色澤；結晶后呈晶瑩潔白的顆粒狀。椴樹蜜味道醇厚甘甜，愛食甜的烏克蘭人很喜歡在喝茶或咖啡時加入一些。除此之外，椴樹蜜因其易吸收的特點，尤其適合腸胃功能較弱的人食用。
蕎麥蜜 Гречаний мед
這種來自較高緯度地區的蜜源，顏色呈深褐色，結晶迅速，晶粒大。蕎麥蜜口味獨特，甜膩且伴有微微的刺激性氣味，喜歡“重口味”的朋友們一定不能錯過它。蕎麥蜜有潤喉祛痰，軟化血管的功效。
柳葉菜花蜜 К?прейний мед
柳葉菜花蜜是烏克蘭女性的大愛，它富含多種維生素和礦物質，可以延緩衰老，治療失眠和神經衰弱，特別適合更年期女性食用。
向日葵蜜 Соняшниковий мед
向日葵蜜呈淺琥珀色，結晶微黃，粒粗，質地濃稠，氣味芳香。向日葵蜜因甘甜適口而有調節食欲的功效，除此之外，經常食用還能預防高血壓和腦溢血。
油菜花蜜 Рапсовий мед
口感綿柔，甜而不膩，結晶迅速，且呈白色蜂窩狀。易消化，對治療胃病和十二指腸梗阻有很好的輔助作用。
栗子花蜜 Каштановий мед
紅褐色的栗子花蜜不易結晶。富含錳鐵等微量元素及多種維生素，由于味道爽口，因此有調節食欲的功效。在烏克蘭，它還被廣泛用于治療靜脈曲張和血栓性靜脈炎。
“五月”蜜 Травневий мед
在烏克蘭，混合型蜂蜜由于營養更均衡而頗受消費者青睞。“五月”蜜便是其中的一種：它是由收集來的五月中旬到六月初的蜜源制成，這是一年中能喝到的第一批蜂蜜，古時候也被稱為“教堂”蜜，因為人們認為一年中最先得到的蜂蜜最珍貴，應該敬獻給教堂里的神靈。
“五月”蜜不易結晶，口感溫潤，色澤明亮，非常甘甜。每年春天喝應季的“五月”蜜，一直都是烏克蘭飲食界的時尚。
其他混合型蜂蜜
“森林”蜜 Л?совий мед 顧名思義，“森林”蜜采自多種森林蜜源（如：馬林果等各種森林漿果花蜜），可治療頭痛，失眠，且有安神的療效。
“百草”蜜 Мед р?знотрав'я取自各類草本植物（如：苜蓿、泛喜草、苦苣等等），很適合長身體的小朋友食用。
“高山”蜜 Високог?рний мед 由高山區40余種植物的花蜜混合而成，聞上去有淡淡的花香。以蜜源無污染、質量高而聞名，價格也相對昂貴，對提高免疫力、預防感冒有奇效。
