一、形態特征

高加索蜜蜂是黑色蜂種，其個體大小、體型和絨毛類似卡尼鄂拉蜂，蜂王體呈黑色或深褐色，雄蜂體呈黑色或灰褐色，其胸部絨毛呈黑色，工蜂體呈黑色，第1腹節背板通常有棕色斑點，少數工蜂第2腹節背板有棕紅色環帶，其絨毛多為深灰色。

二、種群分布

高加索蜜蜂原產于高加索和外高加索山區，原產地氣候溫和，冬天不太冷，春天蜜源植物豐富，夏天較熱，無霜期長，主要分布在格魯吉亞，其次分布在阿塞拜疆、亞美尼亞，土耳其東北部也有其總跡。

三、生活習性

高加索蜜蜂性情溫和，不怕光，開箱檢查時比較安靜，采集能力強，善于采集深花冠蜜源植物，既可利用大宗蜜源，也可利用零散蜜源，善于采集樹膠，造脾能力強，秋季易秋衰，耐寒能力強，越冬性能優于意大利蜜蜂，但低于卡尼鄂拉蜂，定向能力差，容易迷巢，盜性強，容易感染孢子病，易患甘露蜜中毒。

四、生產能力

高加索蜜蜂的產蜜量(同等群狀況下）高于意大利蜂，正常年在果樹蜜期15框蜂的群勢下，蜂蜜的產量為60~100公斤，王漿的產量低于意大利蜂，花粉的產量低于意大利蜂，花粉的產量為2~3公斤，但高加索蜂和意大利蜂、卡尼鄂拉蜂、喀爾巴阡蜂等雜交后可表現出較強的雜種優勢。