你知道世界上最辣的辣椒是什么嗎？你見過真能辣死人的辣椒嗎？今天給大家?guī)硎澜缟献罾钡氖罄苯罚_始之前，先給大家簡單科普一下辣椒辣度的單位——斯科維爾辣度單位（SHU），數(shù)值越大就越辣。
第十名，云南涮涮辣。涮涮辣是野生小米辣的一個變種，在泰國被稱之為“象鼻辣”，據(jù)說，要是大象不小心用鼻子碰破了這種辣椒，當(dāng)場就被辣得狂奔不止，因此而得名。根據(jù)湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)院的檢測，涮涮辣的辣度為44.4萬辣度值。
有中國“辣王”之稱的李永志，親身體驗過涮涮辣的辣度之后，表示感官上比吃印度魔鬼椒還刺激。考慮到這只是個人主觀看法，加上實際檢測辣度值為44萬左右，所以涮涮辣還是不如魔鬼椒。
然而，這種能辣得大象狂奔不止的辣椒，僅僅排在十大最辣辣椒的末尾。和其他九個相比，涮涮辣還是差了點火候。
排在第九名的是墨西哥魔鬼椒，墨西哥其實是一個盛產(chǎn)辣椒的地方，當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的魔鬼椒，就是世界上最辣的辣椒之一，又稱為“幽靈椒”。
這種辣椒外表充滿褶皺，看起來其貌不揚(yáng)，但實力不容小覷。根據(jù)新墨西哥大學(xué)專家鮑斯蘭德在接受采訪時的說法，依據(jù)國際評估辣椒辣度的標(biāo)準(zhǔn)來看，墨西哥“魔鬼椒”的辣度值是57萬。
我們用常見的小米辣做個對比，小米辣的辣度值一般為3-5萬，是大多數(shù)人能接受的范疇。而墨西哥魔鬼椒的辣度，是小米椒的10倍，大家可以自己想象一下，這玩意到底有多辣。真要是吃了它，第二天就不是“局部”火辣那么簡單了。
好，接下來是第八名多塞特納加辣椒，又被稱為“納加·久洛奇亞辣椒”，是英國多塞特郡一對夫婦，無意間培育出的一個“超級辣椒”品種。
根據(jù)英國《泰晤士報》和《每日電訊報》報道，在多塞特郡西貝克星頓市的嬌伊和麥可·米喬德夫婦，用一株原產(chǎn)自孟加拉國的辣椒，培育出了一種特別辣的辣椒。
起初，他們并不知道自己培育出了世界上最辣的辣椒之一。這對夫婦說，他們采摘辣椒的時候，都要戴著手套避免沾染到辣椒的汁液；同時需要站在上風(fēng)口，不然眼睛會被辣味熏得生疼。
出名之后，米喬德夫婦將一份“多塞特納加辣椒”的樣本，寄到美國香料貿(mào)易協(xié)會設(shè)在紐約的實驗室進(jìn)行檢測。兩次檢測出來的結(jié)果，分別是87萬和97萬辣度值，平均一下就是92萬辣度值。
第七名，印度魔鬼椒。印度魔鬼椒原產(chǎn)于印度東部，可以說是大家比較熟悉的一種辣椒了，因為很多美食博主都曾經(jīng)挑戰(zhàn)過這種變態(tài)辣的辣椒。
印度魔鬼椒，又名“斷魂椒”，聽名字就知道它不好惹。事實上，印度魔鬼椒一度霸占世界第一辣很多年。根據(jù)《吉尼斯世界紀(jì)錄大全》的記載，它的辣度值為100萬，根本不是人類能接受的范疇。
由于太辣了，印度人用印度魔鬼椒作調(diào)料的時候，基本不會單獨使用，而是其他東西和混合，以降低辣度。印度村民以前還會把魔鬼椒種在田間和村落周邊當(dāng)做藩籬，防止象群入侵。
另外，根據(jù)印度東北部地區(qū)阿薩姆邦國防部門發(fā)言人R·卡利亞上校的說法，印度軍方打算用世界這個魔鬼椒打造新型催淚手榴彈。據(jù)說它的辣味能讓恐怖分子窒息，迫使他們離開藏身之處。
好，第六名，娜迦毒蛇辣椒。娜迦毒蛇辣椒是人工培育的辣椒品種，來自英國坎布里亞郡的一個小溫室，培育它的人是英國農(nóng)民杰拉爾德·福勒。
福勒說自己用3種已知的最辣的辣椒雜交，最后培育出了“娜迦毒蛇”。隨后他將其做成辣醬，送到村里的一家飯店里讓人挑戰(zhàn)。
數(shù)十位說自己很能吃辣的人，最終只有2人能吃完用這種辣醬做出來的咖喱。吃過娜迦毒蛇辣椒的食客說，它能夠讓人淚如泉涌，喉嚨猶如火燒，鼻涕流個不停。
而英國沃里克大學(xué)的專家對“娜迦毒蛇”進(jìn)行檢測后，發(fā)現(xiàn)它的辣度值達(dá)到了驚人的136萬，一舉打破當(dāng)時“世界第一辣”印度魔鬼椒保持100萬紀(jì)錄，成為世界上最辣的辣椒，并且被收錄在《吉尼斯世界紀(jì)錄大全》中。
好，第五名，特立尼達(dá)蝎子布奇T，是特立尼達(dá)莫魯加毒蝎辣椒（辣值120萬）的衍生品種，名字非常奇怪但辣度值爆表。
也不知道為什么，世界各國人民在競爭最辣這事上顯得非常熱情。自從娜迦毒蛇奪得“世界第一辣”的寶座之后，各種人工培育的“變態(tài)”辣椒就層出不窮。
據(jù)該辣椒的“發(fā)現(xiàn)者”布奇·泰勒稱，自己種植辣椒時發(fā)現(xiàn)一株辣椒發(fā)生變異，便保存了種子，這就是后來的“特立尼達(dá)蝎子布奇T”。隨后，澳大利亞一家辣椒廠購買這種辣椒的種子，并進(jìn)行種植。
辣椒成熟之后，工廠的負(fù)責(zé)人馬塞爾·德威特把辣椒樣本，送去墨爾本的EML化學(xué)實驗室檢測。根據(jù)斯科維爾辣度檢測體系，“特立尼達(dá)蝎子布奇T”辣度值為146萬，超越“娜迦毒蛇”，登上“最辣辣椒”的寶座。
德威特說，用該辣椒制作辣醬的時候，工人需要身穿防護(hù)服，頭戴工業(yè)防毒面具，以防范辣椒烹煮過程中冒出的煙。而且他還生吃過，感覺就好比把一塊滾燙的焊鐵放在舌頭上和喉嚨里，辣得無與倫比。
排在第四名的是，“七鍋”道格拉椒。“七鍋”是人工培育的辣椒統(tǒng)稱，里面有非常多的品種，辣度也非常恐怖。考慮到“七鍋”是系列辣椒，本質(zhì)來說都是同一種，所以就選里面最辣的七鍋道格拉椒為代表。
道格拉椒在辣椒界享有盛譽(yù)，是世界上最辣的辣椒之一，辣度值高達(dá)185萬。不過由于同期有個更厲害的對手，所以它并沒有能問鼎吉尼斯世界紀(jì)錄。而且和其它辣椒相比，這貨是個“非主流”。
一般來說，辣椒都是紅色的。而道格拉椒外表卻是棕色的，和巧克力差不多，一看就是不正經(jīng)辣椒。由于顏色和巧克力很像，道格拉椒又被稱為“巧克力七號”。
好，第三名，名號響徹全球的“卡羅來納死神”辣椒。卡羅來納死神辣椒，是一種吃了真的會死人的辣椒。
2012年，由南卡羅來納州的美國辣椒公司PuckerButt的創(chuàng)始人——埃德·科里培育出來的卡羅來納死神，成功獲得吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證，成為世界上最辣的辣椒，辣度值220萬。這種辣椒的辣度值，已經(jīng)超越了警用辣椒噴霧的200萬辣度值。恐怖如斯。
據(jù)說，如果是不能吃辣的人，光是聞到死神辣椒的氣味，就會被嗆得滿臉通紅，眼淚鼻涕一起流出來。
2019年，一場“1分鐘吃辣椒大賽”在美國紐約上演，一位來自菲律賓的男子，在一分鐘內(nèi)吃下69顆死神辣椒。不能吃辣的朋友光是看著他吃，就覺得自己的喉嚨和腸胃，都火辣辣地疼。
值得一提的是，由于排在第二和第一的兩個辣椒，都沒有申請吉尼斯世界紀(jì)錄。所以“死神辣椒”是吉尼斯認(rèn)證里最辣的，但并不是世界上最辣的。接下來要說的兩個辣椒，才是真正的“辣椒王者”。
第二名，“龍息”辣椒，前一任世界最辣辣椒。它是由英國諾丁漢大學(xué)的研究人員，和農(nóng)民麥克·史密斯共同培育的“超級辣椒”。人類的皮膚不小心觸碰到這種辣椒的汁液，就好像被巨龍吐息擊中一樣，火辣辣地疼。
“龍息”成功培育出來之后，以驚人的248萬辣度擊敗“卡羅來納死神”辣椒，成為世界上最辣的辣椒（暫時的）。
美國新墨西哥州立大學(xué)辣椒研究所園藝學(xué)教授保羅·博斯蘭說，如果人直接生吃“龍息”，在嘴麻掉之后會開始長出一個個的水泡。如果你不幸咽了下去，嗓子也會長水泡，嚴(yán)重的話會導(dǎo)致喉嚨“燒傷”，最終因氣管堵塞而死亡。
這種已經(jīng)辣到喪心病狂的辣椒，需要嚴(yán)格的防護(hù)措施才能讓普通人靠近。2017年5月，“龍息”辣椒在倫敦公開展覽，全程用容器密封，可見它到底有多恐怖。
不過，“龍息”辣椒可不是專門用來吃的，而是用來醫(yī)學(xué)研究的。因為它辣度值夠高，可以用作手術(shù)麻醉。
好，第一名，辣椒X。根據(jù)英國《每日郵報》報道，2017年9月份，一種名為辣椒X的辣椒橫空出世，以318萬辣度值的驚天辣度，成為世界上最辣的辣椒。
而培育出辣椒X的人，正是死神辣椒的“主人”，也就是我們前面提到過的埃德·科里。據(jù)科里介紹，食用辣椒X會讓人的免疫系統(tǒng)超速運行，體驗到極度的熱度。
因為辣椒X的辣已經(jīng)不是我們所能理解的辣度，直接食用可能導(dǎo)致致命傷害。他說自己準(zhǔn)備把辣椒X和其他醬料混合在一起，制成一款特殊的辣椒醬。
即便是辣度被其他醬料中和了一部分，但以辣椒X為原料的辣椒醬，辣度值也高達(dá)240萬，已經(jīng)可以和前面的“龍息”辣椒一較高下了。也不知道是什么樣的人，才敢吃這種可怕的辣椒醬。
