最近,正是獼猴桃成熟上市季節。各種各樣的獼猴桃品種,讓人難以辨別。小不點兒專門整理了市面上常見的10個獼猴桃品種,看看你認識幾個?
一、秦美獼猴桃
品類:秦美原代號為“周至111”,屬于美味獼猴桃系。
果形:橢圓形的身材,單果平均體重在100g左右,綠褐色的皮膚,膚質不太好,有些許粗糙,長滿了細而柔的毛,還特別容易脫落。
品質:成熟后果肉為翠綠色,肉質較細,總糖11.18%,有機酸1.6%,維生素C含量1900~2429mg/kg。
口感:輕輕一擠汁水就流了下來,酸甜可口,清香甜美,風味較佳。
售價:市場批發價在1.2元~1.5元/斤,電商零售價每斤6~7元。
二、米良1號獼猴桃
品類:米良1號是野生富硒獼猴桃作父本雜交,隸屬美味獼猴桃科。
果形:體型為圓柱形,單果的平均體重在70~80g,皮膚是常見的褐綠色,十分光滑。
品質:綠色的果肉,果心處呈現艷麗的紅色,切開后呈現放射狀的彩色圖案,看起來極為誘人。總糖7.4%,有機酸1.25%,維生素C含量2070mg/kg。
口感:肉質細嫩多汁,濃濃的香甜味,基本上嘗不到一點酸味,吃起來讓人上癮。
售價:市場批發價在1.5~2元/斤,電商零售價在5~7元/斤。
三、金桃獼猴桃
品類:金桃是野生“中華獼猴桃”優良株系“武植81-1”中選出的變異單系,經改良后成為黃肉獼猴桃新品種。
果形:長柱型的身材,看起來比較苗條,平均體重在82g,黃褐色的皮膚,光潔無毛,皮厚約50μm。
品質:果肉最開始是黃綠色的,隨著后熟變成金黃色,果心又小又軟。總糖7.8%~9.71%,有機酸1.19%~1.69%,維生素C含量1800~2460mg/kg。
口感:咬起來果肉比較脆,酸甜適中,汁水很足,十分誘人。
售價:電商零售價每斤6~8元。
四、紅心獼猴桃
品類:紅心是中華獼猴桃紅肉獼猴桃的變種,屬于特早熟紅心品種。
果形:皮膚十分光滑,沒有毛,單果的平均體重70~80g,屬于小個頭了。
品質:靠近果心的部位顯露出紅色,總糖8.97%~13.45%,有機酸0.11%~0.49%,鮮果肉中維生素C含量為1358~2500mg/kg。
口感:甜度沒得說,一口咬下去,口腔里就彌漫著一股草莓、香蕉、鳳梨三者的混合的水果甜香,酸度特別低,符合喜歡甜味人群的胃口。
售價:根據果個兒的大小規格,市場均價每斤在9~11元。
五、海沃德獼猴桃
品類:海沃德獼猴桃是美味獼猴桃系列,是我國獼猴桃的主栽品種之一。
果形:橢圓形的身材,大個頭,單果平均體重在80~110g,綠褐色的皮膚,長著褐色的長硬毛,但不容易掉,看起來美觀端正。
品質:果肉為翠綠色,果心較大,總糖9.8%,總酸1.0%~1.6%,維生素C含量480~1200mg/kg。
口感:味道酸甜可口,清香味濃厚,果肉沒有完全軟化也可以食用。
售價:市場批發價在0.5~0.8元/斤,電商零售價每斤3~5元。
六、翠香獼猴桃
品類:翠香獼猴桃屬美味獼猴桃品系,中早熟品種。
果形:卯形的身材,個頭偏小,平均體重82g,整齊度很高,身著黃褐色的皮膚,長著又硬又短的茸毛。
品質:果肉翠綠翠綠的,果心呈細柱狀,總糖5.5%,總酸1.3%,維生素C含量185mg/100g。
口感:拿到手就能聞到濃厚的果香味,口感沙沙的,汁水也很足,蜜甜蜜甜的,好吃到停不下來,非常適合喜歡偏甜口味。
售價:批發價每斤5元以上,算是偏貴的價格了;市場零售價每斤在10~15塊錢。
七、臍紅獼猴桃
品類:臍紅獼猴桃屬于紅肉型中華獼猴桃新優系。
果形:體型為圓柱形,單果的平均體重為97.7g,綠色的皮膚,沒有任何不平整。
品質:軟熟后果肉為黃綠色,果心周圍呈鮮艷放射狀紅色,總糖12.56%,總酸1.14%,維生素C含量188.1mg/100g。
口感:質細多汁,香甜爽口,雖然略甜,但吃起來不太膩。
售價:市場均價一斤10元左右。
八、軟棗獼猴桃
品類:軟棗獼猴桃是獼猴桃屬大型落葉藤本植物。
果形:體型為柱狀長圓形,身高只有2~3厘米,單果的平均體重只有12g,獼猴桃界當之無愧的袖珍版,成熟后有的皮膚是綠黃色,有的皮膚是紫紅色。
品質:果肉是綠色的,含糖量在22%~25%之間,維生素C含量是橙子的5-10倍。
口感:皮是酸的,里面是甜的,連皮一起吃,十分酸甜可口。
售價:線下的批發價一斤20~30元之間,電商平臺售價一斤30~50元不等。
九、徐香獼猴桃
品類:徐香原代號徐州75-4,是從美味獼猴桃實生苗中選育的品種,也稱翠香獼猴低配版本。
果形:圓柱形的體型,單果的平均體重在75~100g,褐色的皮膚上長滿了茸毛。
品質:果肉為綠色,果心相對小,總糖12.1%,總酸1.34%,維生素C含量994~1230mg/kg。
口感:果皮很容易剝離,汁液比較多,肉質細致,具果香味,味道酸甜爽口,吃完一個還想吃的那種。
售價:地頭批發價在1-2元左右,市場零售價一斤5塊錢左右。
十、貴長獼猴桃
品類:貴長獼猴桃又叫做修文獼猴桃,是貴州野生獼猴桃嫁接培育而成。
果形:體型是細長的長柱型,褐色的皮膚長著灰褐色的糙毛,單果的體重約85g。
品質:撥開后果肉是翠綠色的,搭配黃色的果心,總酸1.45%,維生素C含量1134.3mg/kg。
口感:果肉細嫩,果汁豐富,酸甜口味,略微偏酸。比較麻煩的一點是,果皮上有較多的麻絲狀物,吃前需用清水洗掉。
售價:市場零售價一斤6~7元。